准备一个电饭煲量杯、上门的材料用量杯分别准备好放在不同的碗里。

蛋清、蛋白分离。

蛋黄、牛奶、油，剩一点油抹在电饭煲里面，然后左右调匀，再加入面粉左右调匀，如果你喜欢咖啡味或者绿茶味，可以加咖啡粉、绿茶粉调匀。

分三次加入白糖到蛋清里面，加一滴白醋，增强蛋白稳定，蛋白打发成这样的奶油状。

分三次将打发的蛋白加入调匀的面粉里面，上下调匀或Z字状调匀，不要画圆调。

电饭煲预热10分钟左右，倒入调匀的面粉，按下蛋糕键，没有蛋糕健就用煮饭键，煮好之后马上取出来。

取出来倒扣在盘子里面。

这是加了咖啡粉的咖啡味蛋糕。