食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
奶香紫薯麻球的做法步骤
-
1红薯紫薯切块蒸熟。 -
2糯米粉加白糖，白开水和成絮状。
-
3趁热加入去皮蒸熟的红薯。
-
4和成光滑柔软的糯米粉团。
-
5紫薯压成泥。
-
6加少许白醋，紫薯颜色由紫变红。
-
7加入淡奶油，蜂蜜，白糖搅拌均匀。
-
8搓成紫薯小球。
-
9取糯米粉团压成大小均匀的小饼。
-
10紫薯球包入小饼中，揉成小圆球。
-
11裹上白芝麻。
-
12开小火坐锅热油，待油温5成热，放入麻球不断翻动，使其受热均匀。炸至麻球体积涨大，蓬松轻盈，表面金黄即可。
-
13外酥里糯的溜溜麻球出炉。
-
14掰开里面的紫薯奶香扑鼻。
小窍门
1.开水和糯米粉，粉团柔软不易断裂
2.加白糖和糯米粉，油炸时不会炸裂，麻球不会凸起长疙瘩
3.加红薯和糯米粉，炸出来的成品金灿灿的
4.紫薯泥加点白醋可以去氧化，让紫薯颜色更鲜艳
5.有条件的可以在包馅时加点马苏里拉，这样有拉丝的效果。
2.加白糖和糯米粉，油炸时不会炸裂，麻球不会凸起长疙瘩
3.加红薯和糯米粉，炸出来的成品金灿灿的
4.紫薯泥加点白醋可以去氧化，让紫薯颜色更鲜艳
5.有条件的可以在包馅时加点马苏里拉，这样有拉丝的效果。
所属分类：
小吃
- 【川菜】—不辣川菜之二—改良版四川熏肉
- 燕麦黑芝麻面包、
- 尖椒炒蛤
- 【川菜】重庆酸辣粉
- 冰极红宝石
- 蒜蓉炒双丝
- 【川菜】：糟汁冬笋条
- 笋干焖五花肉
- 【川菜】-川味春卷
- 不辣滴红烧肉茄子
- 【川菜】回锅肉
- 鸡蛋玉米蒸糕
- 豆鼓情缘---豆鼓青椒炒鱼干
- 回锅肉
- 【川菜】不是很正宗的——虎皮青椒
- 酸奶版蔬菜沙拉
- [川菜]---香酥排骨
- 入口即化的花生酥
- 鲜奶棉花杯
- 鱼香茄子
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 水晶豆沙凉糕
- 小米南瓜粥
- 美味面包香蕉卷
- 蜀乡豆蓉酥饺
- 家大口阔
- 家头什么什么的成语
- 家头房子
- 家学什么什么的成语
- 家学渊源
- 家家什么什么的成语
- 家家户户
- 家家有本难念的经
- 家居城用英语怎么说
- 家居有限公司用英语怎么说
- 家居销售用英语怎么说
- 家居顾问用英语怎么说
- 家常什么什么的成语
- 家常便饭
- 家常茶饭
- 近日（宋·文同）
- 近晚到潮（明·贺一弘）
- 近有谢师厚寄襄阳柑子乃吴人所谓绿橘耳今王（宋·梅尧臣）
- 近有（宋·萧立之）
- 近望牛头山（明末清初·王铎）
- 近村暮归（宋·陆游）
- 近村民舍小饮（宋·陆游）
- 近村（宋·王质）
- 近村（宋·陆游）
- 近村（宋·陆游）
- 近来（近现代·潘受）
- 近来（近现代·陆玄默）
- 近榆亭（宋·陈造）
- 近江为赵君赋（明·徐渭）
- 近清明二首（宋·张耒）
- 近自然森林经营的理论与实践/华夏英才基金学术文库
- 福建北部古村落调查报告(福建文物考古报告Ⅳ)(精)
- 汽车维修企业创业与管理(附汽车维修企业创业与管理学习手册)/职业技能教材书系
- 微流控芯片实验室(精)/21世纪科学版化学专著系列
- 中国动物志(昆虫纲第45卷同翅目飞虱科)(精)
- 朱光潜谈人生(国学大师精品集)
- 心灵鸡汤全集(珍藏本影响一生的心灵感悟)
- 人性的弱点(英文版)
- DISNEY COLLECTIBLES FIELD GUIDE
- DOLLS FIELD GUIDE
- 我与东西德统一
- ART OF THE DI GITAL AGE
- 人性的优点(英文版)
- WINNING DESIGNS:A NEW BREED OF ARCHITECTURE
- 决胜管理(美国海军陆战队30条军规)/智慧树经管书系