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诗文 酱香黄焖鸡
释义
酱香黄焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 渔人杰酱香酱 60克
  • 鸡翅根 500克
  • 土豆 300克
  • 青椒块 150克
辅料
  • 耗油 30克
  • 生抽 30克
  • 老抽 10克
  • 鸡精 10克
  • 糖 20克
  • 盐 10克
  • 白酒 50克
  • 姜片 20克
  • 蒜片 20克
  • 葱片 20克
  • 花椒 10克
  • 干辣椒 5克
  • 香叶 1片
  • 大料 3个
  • 酱香 口味
  • 简单 难度

酱香黄焖鸡的做法步骤

  • 酱香黄焖鸡的做法步骤：1
    1
    鸡翅根从中间横向剁开，加入白酒20g、姜片10g、葱片10g、蒜片10g、酱香酱30g、盐3g抓匀腌制30分钟。
  • 酱香黄焖鸡的做法步骤：2
    2
    准备原料，土豆青椒切块，蚝油、生抽、老抽混合备用。
  • 酱香黄焖鸡的做法步骤：3
    3
    锅中热油，下入所有香料炒香。
  • 酱香黄焖鸡的做法步骤：4
    4
    下入腌好的鸡肉（腌制时的料汁一并倒入）和酱香酱，炒至鸡肉断生变色。
  • 酱香黄焖鸡的做法步骤：5
    5
    下入白酒和混合好的蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。
  • 酱香黄焖鸡的做法步骤：6
    6
    倒入开水，下入土豆和糖，炖煮10分钟。
  • 酱香黄焖鸡的做法步骤：7
    7
    下入青椒，再次炖煮5分钟收汁。
  • 酱香黄焖鸡的做法步骤：8
    8
    下入盐、鸡精即可。

小窍门

可根据个人口味喜好适当增减酱料用量
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间：2026/4/23 1:21:07