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诗文	麻辣鱼
释义	食材明细 主料 龙利鱼 800g 辅料 麻辣鱼调料 适量 鸡蛋 适量 淀粉 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 朝天椒 适量 青菜 适量 麻辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 麻辣鱼的做法步骤 1 将龙利鱼化冻。 2 切成薄片。 3 加入蛋清一个。 4 加入淀粉两勺，盐少许。 5 加入料酒。 6 用你的小手抓匀，放一边腌制。 7 洗点小青菜。 8 切一点葱姜蒜朝天椒。 9 少不了的调料。 10 切点小葱和蒜末。 11 用少量的油把麻辣鱼调料炒香，油热后用中小火就可以了。 12 放入准备好的葱姜蒜小辣椒，炒一会炒出香味。 13 放入腌好的鱼片。 14 鱼煮4-5分钟后放入小青菜。 15 出锅放入准备好的蒜和小葱，花椒粉用热油泼一下。 16 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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