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诗文	山药番鸭煲
释义	食材明细 主料 番鸭肉 约500克 铁棍淮山 半根 辅料 腐乳 1块 十三香 少许 白糖 少许 蚝油 少许 生抽 少许 香菜 少许 姜 少许 五香 口味 煲 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 山药番鸭煲的做法步骤 1 鸭肉砍件。 2 碗里放入十三香，腐乳，白糖，蚝油，生抽，调成酱汁。 3 山药切好，用点盐水泡一下，防止变色。 4 锅里放油放姜倒入鸭肉。 5 炒干血水，加入适量盐，继续翻炒。 6 炒至鸭肉开始喷油，如果觉得鸭皮太肥可以炒久一点。 7 装进瓦煲里。 8 加入浸过鸭肉的清水，倒入调好的酱汁，加盖大火烧开。 9 倒入山药，继续加盖，转中火。 10 不时翻动一下，使之受热均匀。 11 见到山药脱粉就关火，山药熟鸭肉也就熟了，如果煲得太久山药会烂掉，鸭肉也会太熟，会影响口感。 12 这么多配料就不用放味精了，撒上香菜即可亨用。 13 最后成品图。 使用的厨具：瓦煲 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	冰糖红烧肉 可可蛋糕卷，一次有些失败的教程，但是成品真的超好吃，口感无与伦比的。 油渣白菜炒年糕 牛肉洋葱炒饭 鳞虾烧花菜 酒酿小汤圆 红薯饼核桃粉 哈蜜瓜麦圈酸奶杯 火龙果麦圈酸奶杯 爆炒鸭肠 摩登焦糖波点蛋糕，优雅复古，经典的时尚与美味 南瓜馒头 胡萝卜牛腩 辣炒芥菜疙瘩丝 土豆鸡蛋饼 面炕辣椒（河南风味） 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉 牛奶银耳羹 西红柿青椒炒鸡蛋 滋补羊肉汤 排骨萝卜汤 黑芝麻米糊 青椒茄子素包 心里美黄彩椒拌海参 杏鲍菇黄瓜炒肉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。