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诗文	孜然鹌鹑
释义	食材明细 主料 鹌鹑 适量 辅料 盐 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 孜然 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 孜然鹌鹑的做法步骤 1 10元5只。 2 清洗干净。 3 用适量的盐全部都抹一遍（静置半小时左右） 4 平底锅倒入油放入鹌鹑。 5 中小火两面煎炸（勤翻面） 6 煎炸至肉熟，外面焦黄。 7 撒入孜然粉辣椒粉。 8 翻拌均匀即可。 9 放入厨房纸。 10 成品。 11 成品。 12 成品。 小窍门 中小火煎炸。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 小吃   下午茶
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