食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
心形馒头的做法步骤
-
1面粉+牛奶+酵母和成白面团。蒸熟的红薯放凉后+面粉+酵母和成黄面团。饧发至两倍大。 -
2面团揉搓排气。做成面片，用模具压成圆形。
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3一白一黄，共六张，重叠。在中间用筷子压一下，叠起来。
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4再在中间压一下。
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5抓起上一张图中左上角和右上角两个部位，捏合为尖。
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6反方向从外向里用筷子压一下，作为凹陷处。
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7饧发20分钟。大火烧开后转小火蒸，18分钟。再关火焖三分钟。
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8成品图。
小窍门
碎碎念：若怕蒸出的馒头变形，可用4张，不用6张。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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晚餐
- 小清新蛋炒饭
- 蔓越莓土豆奶酪饼
- 白菜辣炒粉皮
- 剁椒肉丝炒豆角
- 千张拌海带
- 西葫芦炒虾仁
- 醋蒸鸡
- 胡辣鱼片
- 黑全麦甜甜圈小熊馒头
- 茄汁鹌鹑蛋
- 鸡蛋饼
- 老坛酸菜鱼块儿
- 平菇炒油菜
- 火麻仁瓠子瓜炒鲍鱼菇
- 火麻仁虾仁炒杏鲍菇
- 家常小炒四季豆
- 菠菜炒鸡蛋
- 凉拌黄瓜腐竹木耳
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 猪耳朵拌面
- 大蒜烧青椒
- 西红柿炒蛋
- 红烧猪蹄
- 毛豆筒骨汤
- 百合薏米粥
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- undeveloped
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- undifferentiated
- undigested
- undignified
- undiluted
- 咏西湖十洲 柳汀（宋·刘珵）
- 咏西湖十洲 烟屿（宋·刘珵）
- 咏西湖十洲 竹屿（宋·刘珵）
- 咏西湖十洲 芙蓉洲（宋·刘珵）
- 咏西湖十洲 花屿（宋·刘珵）
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