“圣诞节，做个蛋糕应应景。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
树桩蛋糕的做法步骤
-
1牛奶和玉米油搅拌至乳化。 -
2筛入面粉和可可粉。
-
3拌匀。
-
4加入蛋黄拌匀。
-
5蛋白放入无水无油的容器里，加糖打发至湿性发泡。(提起打蛋头呈大弯钩状。)
-
6把1/3的蛋白放入蛋黄糊里拌匀
-
7倒回2/3的蛋白里。
-
8翻拌均匀。拌好是浓稠轻盈的糊状。
-
9倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，轻震几下震出大气泡。(我的烤盘是38*27cm)
-
10放入预热好的烤箱，华氏350/摄氏180度烤20分钟。(温度和时间要根据自家烤箱的脾性作调整。)
-
11烤好后取出，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸，放凉。(油纸要盖回蛋糕上，防干。)
-
12烤蛋糕的时候可以做巧克力奶油酱：巧克力隔水溶化。(我用的是牛奶巧克力，颜色不是很深。想颜色深的用黑巧克力。)
-
13淡奶油加热至60度。(边沿开始冒小泡泡就行。)
-
14慢慢倒入溶化的巧克力里拌匀。
-
15拌好放凉。
-
16用打蛋器打发至不流动的状态，放冰箱冷藏备用。
-
17120克淡奶油加1大匙糖打至不流动。
-
18把打发的淡奶油抹在蛋糕片上，近自己的那边多放点。(留少许做圣诞老人。)
-
19象卷寿司一样卷起来，可以借助擀面杖卷。油纸两边收口，放冰箱冷藏30分钟定型。
-
20定型好了从冰箱拿出来。
-
21切整齐两边，然后再切一段短的作横杈。
-
22把短的那段按在长段一边。(如图)，用抹刀随意抹上奶油巧克力酱，呈树皮状即可。
-
23撒上糖粉，放上草莓装饰一下。
-
24好看又好吃的圣诞树桩蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 黑加仑全麦咖啡核桃面包
- 冰糖雪梨
- 紫薯南瓜饼
- 胡萝卜肉包子
- 红曲米酒吐司
- 鸭蛋煎饼
- 凉拌黑木耳莴笋
- 炝拌娃娃菜
- 香辣卤凤爪
- 硬质啤酒面包
- 懒人最爱做的高颜值酸奶
- 干果吐司
- 土豆丝
- 牛肉丸披萨
- 酸奶木糠杯
- 橙汁排骨
- 懒人甜品，龙博士青汁西米糕
- 璀璨蒜香蛋
- 葱油面
- 儿时记忆的一款奢侈小吃：开口笑
- 皮蛋炒包心菜
- 酸奶慕斯蛋糕（6寸）
- 樱桃百香果酱
- 『独家味道』凉拌海带丝
- 爆炒花甲
- 八难三灾
- 八难什么什么的成语
- 八面什么什么的成语
- 八面受敌
- 八面圆通
- 八面威风
- 八面张罗
- 八面来风
- 八面玲珑
- 八面莹澈
- 八面见光
- 八面驶风
- 八音什么什么的成语
- 八音联欢
- 八音迭奏
- 赋南山为黄抚军寿（明·徐庸）
- 赋南山别墅（明·郑真）
- 赋南湖送欧阳逊学归庐陵（元·乃贤）
- 赋压波亭呈益阳赵宰（宋·廖行之）
- 赋参政叔祖水亭（宋·陈必复）
- 赋友人竹轩（宋·曹勋）
- 赋友授徒（宋·赵友直）
- 赋双剑峰（宋·洪朋）
- 赋双松堂呈薛监簿（宋·林景熙）
- 赋双松堂（宋·王柏）
- 赋双溪阁用蔡君谟诗声字韵（宋·刘子翚）
- 赋古佛（宋·黄庶）
- 赋古岩（宋·释行海）
- 赋古碑（宋·黄庶）
- 赋叶茂卿泉石轩（宋·陈文蔚）
- 云南大学1958年白族民间文学调查资料集(精)/云南大学少数民族民间文学调查资料丛刊
- 同步作文(口语交际同步写话2上浙江专版)
- 翻译--文化传通(王克非学术论文自选集)(精)/英华学者文库
- 数据安全理论与技术(普通高等教育数据科学与大数据技术系列教材)
- 人力资源管理(微课版)
- 网络与信息安全管理员(国家基本职业培训包指南包课程包)
- 大学生劳动教育
- 日渐衰老意味着什么
- 纪检监察学原论(普通高等院校纪检监察学专业系列教材)
- 敦煌艺术通识课(读懂中国美学瑰宝)(精)
- 口风琴趣味演奏教程
- 多因素影响的产销系统博弈策略及其动力学行为研究
- 动画编剧(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 信任视角下老年用户在线健康社区使用意愿实证研究
- 临床心脏电生理入门与起搏心电图基础