“这是一款很健康的蒸饺。香菇白菜搭配作馅，小麦粉、玉米面粉混合和面作皮，都是利好养生的食材。蒸饺的口感、味道也相当好。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤
-
1干香菇用冷水浸泡。 -
2小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中。
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3加适量水和成面团醒发。
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4大白菜洗干净。
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5浸泡后的香菇切碎。
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6碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉。
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7大白菜切碎。
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8香菇、大白菜放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀成蒸饺馅。
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9醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂饼擀圆成蒸饺皮。
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10蒸饺皮上加馅料，前后片捏严包好蒸饺。
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11蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟。
-
12取出即可享用。
小窍门
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸。
2、蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
饺子
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