食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火龙果玫瑰花的做法步骤
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1火龙果去皮切块。 -
2放料理机中榨成汁，过滤一遍得到细腻的果泥汁。
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3用火龙果汁和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
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4芝麻豆沙馅分成小份。
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5发酵好的面团，是原来的两倍大。
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6面团取出放案板上按揉排气，分成45g左右的小剂子。
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7擀成中间厚四周薄的小圆片。
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8中间放上豆沙馅，对称割开4刀，中间不割通。
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9一片折上来包住馅料。
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10对称的一片立着包好。
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11再来下一组，依次做好，稍微整整。
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12放入笼屉里二次发酵，待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟。
使用的厨具：蒸锅
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