食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
脆皮烤长馍的做法步骤
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1将酵母溶于牛奶中。 -
2再放入200克面粉，用筷子搅拌均匀。 -
3用刮铲把边缘的面粉都刮下，再搅拌均匀。 -
4再次把四周的面粉刮干净，盖上保鲜膜进行发酵。 -
5方子里是说发至三倍大。 -
6将剩下的120克面粉放入。 -
7开始用筷子搅拌，成团以后用手揉匀。 -
8再放入面包机，揉至表面光滑，如果没有面包机就用手揉，表面光滑即可。 -
9分割成三等份。 -
10将面团擀开。 -
11两边各往中间折1/3。 -
12再对折，封好口，放入模具里。没有模具就直接放入烤盘也可以的。 -
13松弛30分钟后，烤箱250度预热约10分钟。 -
14将面团放入烤12分钟左右，表面上色加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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