“学厨凯蒂450克土司盒一个量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
枫糖核桃土司的做法步骤
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1材料备齐，黄油软化，核桃如果不脆可以提前烤箱170度烘烤几分钟。 -
2除黄油和核桃外全部材料放入面包机揉面。
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3揉成团后放入软化的黄油继续揉。
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4揉到完全阶段，出手套膜为止。
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5加入切碎的核桃仁揉匀。
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6滚圆后进行基础发酵，大概40分钟。发酵到2倍大。
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7取出面团分割成2份，滚圆松弛15分钟。
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8面团擀成椭圆形，翻面。
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9将左右两边向中间折叠，压薄底边。
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10从上往下卷起，收紧封口。
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11放入学厨凯蒂450克土司盒中发酵。
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12长帝蒸烤下启动发酵模式，将土司盒放进去进行二发。
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13发酵到9分满，烤箱上下火180度，35分钟左右，上色及时加盖锡纸，防止上色过度。
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14出炉震出热气，脱模放凉。表面可以刷一层融化的黄油，会更好看
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
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