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诗文
蒜蓉辣酱(熬油版)
释义
食材明细
主料
小米辣
适量
大蒜
适量
辅料
盐
适量
花椒粉
适量
超辣 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
熬油版蒜蓉辣酱的做法步骤
1
小米辣和大蒜洗净,晾干水分,辣椒去蒂,大蒜去头。
2
小米辣切碎备用。
3
大蒜切碎备用。
4
将辣椒碎和蒜末放入锅中。
5
加入适量油,盐,搅拌均匀。
6
开小火慢慢熬,一边熬一边搅拌,防止粘锅。
7
一直熬到油变得清亮,辣椒有点脱皮(大概20分钟),加入适量花椒粉搅拌均匀。
小窍门
小贴士可查看蒜蓉辣酱(腌制版)。
最后一步的花椒粉不喜欢可以不加。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2026/5/6 4:30:48