“中辣，酸爽可口好下饭，配粥也不错。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒炒酸菜的做法步骤
-
1自己泡的酸菜洗净挤去水，备蒜头，泡椒 -
2酸菜切碎，蒜头也切碎，泡椒一分二切断。
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3热锅，不放油，先下酸菜炒干水份
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4如图即可，铲出装碟备用
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5再次热锅放油，下泡椒，蒜末煸香
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6再放酸菜下去翻炒一会
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7调少许蚝油，糖再炒一会(自己泡的酸菜不会太咸，如买的要慎重调味)
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8翻炒一两分钟即可关火上碟
-
9成品图。
小窍门
腌制咸菜少吃，偶尔吃尚可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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