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诗文
虾仁火腿披萨
释义
“吃厌了吐司面包就想换换口味。今日,我做了一道虾仁火腿披萨。”
食材明细
主料
高筋面粉
150克
橄榄油
10克
白砂糖
15克
食盐
2克
酵母
3克
清水
90克
辅料
大虾
10只
火腿片
4片
洋葱
1/4个
番茄
1个
番茄沙司
10克
橄榄油
2勺
黑胡椒面
1勺
青线椒
1个
马苏里拉芝士碎
20克
红线椒
1个
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
虾仁火腿披萨的做法步骤
1
准备番茄沙司,洋葱碎,番茄切丁。
2
用刀在大虾背上划一刀,抽去虾线剥皮清洗干净后在开水锅中煮熟,火腿切丁,马苏里拉芝士备用,青红线椒切丁。
3
各种材料混合揉成光滑面团,放入碗中盖上进行基础发酵。
4
锅中倒入橄榄油,烧开。
5
倒入洋葱碎炒至透明,再加入番茄丁煸炒,再加入番茄沙司,食盐、黑胡椒面,翻炒均匀后晾凉备用。
6
面团发酵至2倍大,移入揉面垫盖上保鲜膜静置15分钟。
7
将面团擀成圆饼放入烤盘中,面饼边缘要高出饼皮,并用叉子在饼皮上扎眼(防止在烘烤中饼皮中央鼓起)。
8
饼皮上铺满炒制好的披萨酱。
9
撒上马苏里拉芝士碎。
10
撒上青红椒碎,再铺上火腿丁。
11
将虾肉均匀地铺在火腿丁上,再撒上一层马苏里拉芝士碎,上下火200℃预热烤箱之后烤15分钟。之后,取出烤盘再铺上一层马苏里拉芝士碎,再烤5分钟(芝士碎融化即可)。
12
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 圣诞节
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更新时间:2025/8/7 21:35:23