“【番茄焖扁豆】是我的住家拿手菜，很普通很家常，但就很有味道。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄焖扁豆的做法步骤
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1买来所需食材 -
2扁豆洗净去两头、去筋、掰段；番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块；蒜切碎。 -
3热锅温油放入一部分蒜碎爆香 -
4倒入扁豆小火煸炒 -
5煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫（10分钟左右时间） -
6加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀 -
7放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子小火烧至番茄变色变软(不用加水番茄汁足够了)。 -
8加入剩下的蒜碎搅匀出锅 -
9【番茄焖扁豆】装碟上桌
小窍门
【番茄焖扁豆】中番茄最少要2个
所属分类：
素菜
私房菜