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诗文
家常回锅肉
释义
“家常口味,简单快手”
食材明细
主料
五花肉
一块
郫县豆瓣酱
2勺
干豆豉
一撮
生抽
1勺
辅料
白糖
少许
辣椒
两根
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
家常回锅肉的做法步骤
1
五花肉冷水放入锅里,煮开改中火,煮二十分钟
2
煮好的五花肉捞出沥干水分,凉后切片备用
3
锅里不放油,放入肉片,小火慢慢煸炒出油脂
4
炒到肉片出油,微微发黄即可
5
盛出备用
6
留锅里底油,放入豆瓣酱,小火炒出香味
7
放入肉片,翻炒
8
加入一勺生抽,继续翻炒
9
加入少许干豆豉
10
撒少许白糖
11
最后加入青椒块,翻炒均匀
12
简单快手的回锅肉
13
米饭多吃两碗哦。
小窍门
因为有郫县豆瓣酱、豆豉、生抽的加入,所以不用额外放盐了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/31 21:51:28