食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常炸鱼块的做法步骤
-
1把鱼切成块儿，用水里面放一点盐，清洗干净拎干水分。 -
2把控干水分的鱼块儿放在容器里。加入盐，13香，胡椒粉，料酒。姜末。再放一点点生抽。食用油抓拌均匀，最好是腌制一个晚上。。
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3腌制好的愉快里放入一个鸡蛋还有适量的面粉和淀粉搅拌均匀。起锅烧油，油温五成热开始下入鱼块。
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4可以炸一遍也可以炸两遍，炸两遍的话炸第一遍是空出水分。第二遍才炸的酥脆，我只炸了一遍。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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