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诗文 红烧狮子头
释义
红烧狮子头的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 六两
  • 荸荠 4个
辅料
  • 盐 小半勺
  • 黑胡椒粉 少许
  • 淀粉 两勺
  • 油 三两
  • 老抽 半勺
  • 生抽 一勺
  • 糖 一勺
  • 葱姜 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧狮子头的做法步骤

  • 红烧狮子头的做法步骤：1
    1
    五花肉切成石榴粒大小
  • 红烧狮子头的做法步骤：2
    2
    放盐、黑胡椒和一勺淀粉搅拌上劲
  • 红烧狮子头的做法步骤：3
    3
    放葱姜
  • 红烧狮子头的做法步骤：4
    4
    放鸡蛋
  • 红烧狮子头的做法步骤：5
    5
    荸荠削皮也切成石榴粒大小
  • 红烧狮子头的做法步骤：6
    6
    再放入点淀粉，搅拌上劲
  • 红烧狮子头的做法步骤：7
    7
    放入荸荠搅拌，能揉成小团即可
  • 红烧狮子头的做法步骤：8
    8
    锅烧热里放三两左右油
  • 红烧狮子头的做法步骤：9
    9
    依次放入肉丸炸
  • 红烧狮子头的做法步骤：10
    10
    肉丸炸成金黄色
  • 红烧狮子头的做法步骤：11
    11
    盛出
  • 红烧狮子头的做法步骤：12
    12
    将肉丸再次放入热油锅中二次煎炸，狮子头表皮焦脆
  • 红烧狮子头的做法步骤：13
    13
    炸好的狮子头
  • 红烧狮子头的做法步骤：14
    14
    锅中放葱姜，酱油，料酒，盐，糖，花椒，大料和水中火炖四十分钟
  • 红烧狮子头的做法步骤：15
    15
    狮子头收汁盛出
  • 红烧狮子头的做法步骤：16
    16
    放入煮熟的西兰花点缀。。（水煮开放入小勺半勺盐和几滴油，将西兰花放入煮熟。）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/15 18:54:46