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诗文
枣花馍
释义
食材明细
主料
面粉
500克
水
250克
油
5克
糖
20克
酵母粉
5克
辅料
红枣
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
枣花馍的做法步骤
1
把所有主料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
擀成大片,用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。
3
取一圆片,在中心两端放两颗红枣。
4
对折起来,粘紧。
5
四个为一组。
6
用筷子从中间夹起来。
7
用剪刀在8个边上各剪一刀,如图所示。
8
中间再放一颗红枣。稍微团一下整整形,生坯就做好了。
9
依次做好,放竹帘上发酵至2倍大。
10
发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/25 0:52:28