食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
坚果小米蒸糕的做法步骤
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1成品。 -
2食材如图。
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3称取小米粉150G。
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4加入50g糯米粉。
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5加入50克低筋面粉。
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6倒入5克酵母，喜欢甜的加入白糖或蜂蜜（我没有加，觉得果干的甜度已经够了）。
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7边倒牛奶边搅拌。
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8搅拌成无颗粒的面糊状。
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9放在温暖的地方（我放在了刚热过菜的微波炉里了）发酵二个小时。
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102小时后搅拌排气。
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11装入硅胶模七分满，放上坚果，盖上盖再发酵20分钟。
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12大火烧开蒸锅的水，再上笼，中火蒸40分钟。
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13如图。
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14用同样方法做的黑米蒸糕。
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15漂亮的星星。
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16黑米糕内部。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
早餐
下午茶
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