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诗文
坚果小米蒸糕
释义
食材明细
主料
小米粉
150g
糯米粉
50g
低筋面粉
50g
辅料
酵母
5g
坚果
适量
蜂蜜
适量
牛奶
适量
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
坚果小米蒸糕的做法步骤
1
成品。
2
食材如图。
3
称取小米粉150G。
4
加入50g糯米粉。
5
加入50克低筋面粉。
6
倒入5克酵母,喜欢甜的加入白糖或蜂蜜(我没有加,觉得果干的甜度已经够了)。
7
边倒牛奶边搅拌。
8
搅拌成无颗粒的面糊状。
9
放在温暖的地方(我放在了刚热过菜的微波炉里了)发酵二个小时。
10
2小时后搅拌排气。
11
装入硅胶模七分满,放上坚果,盖上盖再发酵20分钟。
12
大火烧开蒸锅的水,再上笼,中火蒸40分钟。
13
如图。
14
用同样方法做的黑米蒸糕。
15
漂亮的星星。
16
黑米糕内部。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 早餐 下午茶
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更新时间:2026/2/25 1:14:25