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诗文
老北京肉丁炸酱面
释义
“炸酱面是儿子的最爱,所以经常做。”
食材明细
主料
干黄酱
50g
甜面酱
50g
水
80g
辅料
面条
适量
黄瓜丝
适量
葱花
适量
姜末
适量
咸香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
老北京肉丁炸酱面的做法步骤
1
猪肉切丁
2
干黄酱和甜面酱一起放入碗中
3
加水调匀备用
4
锅中放多一点油烧热
5
放葱姜末炒香
6
放肉丁
7
肉丁炒断生
8
倒入调好的酱汁小火熬十五分钟
9
熬制浓稠
10
成品
11
准备黄瓜丝
12
锅中水开下入面条煮熟
13
捞出面条过凉水
14
面条盛入盘子里放黄瓜丝和炸酱吃吧。
小窍门
炸酱的时候要多放一点油口感会更好。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/11 12:03:53