网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虾仁烧豆腐
释义
“老少皆宜下饭又补钙的美味菜肴!”
食材明细
主料
北豆腐
400克
虾仁
100克
辅料
豆瓣酱
1茶匙
蚝油
1茶匙
料酒
1茶匙
白糖
1/3茶匙
白胡椒粉
少许
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
虾仁烧豆腐的做法步骤
1
豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等
2
虾仁去虾线放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀,抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀,腌渍几分钟。
3
葱姜分别切末备用。
4
豆腐切块备用
5
锅中放1茶匙食盐,水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出。
6
热锅凉油,放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用。
7
用滑炒虾仁余油爆香葱姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油。
8
炒出红油后,放入焯过水的豆腐
9
加入少许白糖、蚝油
10
加入水与豆腐持平大火烧沸,改小火焖烧几分钟。
11
焖烧至汤汁剩三分之一后,放入滑炒过的虾仁翻炒均匀,改中火。
12
烧制汤汁减少,用水淀粉勾芡。
13
推炒至芡汁基本都裹在食材上即可关火盛出。
14
成品!
小窍门
1、虾仁处理好先加配料腌制,最好先入锅滑炒熟,这样做出来的虾仁不会有腥味。
2、菜肴中所用豆瓣酱蚝油均有咸味,所以只放少许白糖提鲜,盐的要少放或是不放
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
炒三脆
芝麻里卷寿司
炸粢饭糕
糖醋里脊
排骨做法
花蜜水果蛋卷
简单好滋味—什锦鸡肉串
适合初学者的两款超简单酥饼 核桃酥&黑芝麻酥
【家庭快手小炒】简单小炒宴客菜---荷兰豆木耳炒山药
粒粒香紫薯披萨—赋予披萨亮丽的饼底
美乃滋烤三文鱼
自制橙子果酱
提拉米苏(蛋糕版)
2012 新年蛋糕
萝卜炒年糕
猪皮炖猪蹄
柠香玛格丽特小饼
爱的【香芹木耳肉片】
东北味儿:酸菜猪肉水饺
香菜炒鹅蛋
春节年夜饭之——蚝油香菇青菜
自制泡菜
小混沌(包与做法)
莴苣炒老腊肉
腊味炒家乡菜心
怙才骄物
怙终不悔
怙终不悛
怙终什么什么的成语
怙过不悛
怙过什么什么的成语
怙顽不悛
怙顽什么什么的成语
怛什么什么色的成语
怛什么失什么的成语
怛然什么什么的成语
怛然失色
怜什么什么卿的成语
怜什么什么寡的成语
怜什么什么旧的成语
与充维那(宋·释正觉)
与先复初州判(明·刘三吾)
与党世杰军判丁亭会饮(金·王元节)
与党侍御(唐·元结)
与党评事(唐·元结)
与全州崇宁断臂和尚(宋·陈瓘)
与公仪会饮南湖作(宋·文彦博)
与公序避暑石盎方昼欲寝闻林间鸟鸣甚乐因得(宋·李弥逊)
与公晔饮西山坐上再和前韵(宋·李弥逊)
与公诩游西禅新阁(宋·沈辽)
与公载子乾吉卿送泉翁北上返棹石门(明·黎民表)
与六祖长老颂(宋·黄庭坚)
与兰古春在京重见(明·德祥)
与关兰仲索兰花(明·岑徵)
与兴福老枯崖乘月观涛(宋·蒲寿宬)
宗教能否解除我们的困惑/大师小讲
论语言的起源兼论旋律与音乐的模仿/大师小讲
罗素论中西文化/大师小讲
大学的兴起/大师小讲
探寻人生痛苦之源/大师小讲
精英的兴衰/大师小讲
论人类不平等的起源和基础/大师小讲
茶之书/大师小讲
四棵杨
毕沙罗(1830-1903)
克劳德·莫奈-风景印象
祸国(共2册)
三年K班
没有神的所在--私房阅读金瓶梅
幸有书作枕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/6 16:55:38