网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虾仁烧豆腐
释义
“老少皆宜下饭又补钙的美味菜肴!”
食材明细
主料
北豆腐
400克
虾仁
100克
辅料
豆瓣酱
1茶匙
蚝油
1茶匙
料酒
1茶匙
白糖
1/3茶匙
白胡椒粉
少许
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
虾仁烧豆腐的做法步骤
1
豆腐、虾仁、蚝油、豆瓣酱、料酒、葱姜、胡椒粉等
2
虾仁去虾线放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀,抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀,腌渍几分钟。
3
葱姜分别切末备用。
4
豆腐切块备用
5
锅中放1茶匙食盐,水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出。
6
热锅凉油,放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用。
7
用滑炒虾仁余油爆香葱姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油。
8
炒出红油后,放入焯过水的豆腐
9
加入少许白糖、蚝油
10
加入水与豆腐持平大火烧沸,改小火焖烧几分钟。
11
焖烧至汤汁剩三分之一后,放入滑炒过的虾仁翻炒均匀,改中火。
12
烧制汤汁减少,用水淀粉勾芡。
13
推炒至芡汁基本都裹在食材上即可关火盛出。
14
成品!
小窍门
1、虾仁处理好先加配料腌制,最好先入锅滑炒熟,这样做出来的虾仁不会有腥味。
2、菜肴中所用豆瓣酱蚝油均有咸味,所以只放少许白糖提鲜,盐的要少放或是不放
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
传统北京糕点——美味桃酥的零失败制作方法
酱油排骨
简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法
香糯藕丸子
滋润苹果汤
手抓饼
奶香饼干
西红柿鸡蛋炒角瓜
蛋炒南瓜花
轻乳酪
私房大黄鱼
火锅丸子
韩国泡菜
蓝莓冻芝士
鸡肉卷饼
韩国部队火锅
蔓越莓排包
腊肠尖椒炒蛋
墨西哥面包
【番茄配方】法式焦糖香蕉派——感受秋天的味道
【番茄配方】焦糖栗子蛋糕——栗子带来的诱人滋味
炸鸡排
石榴酒
椰香南瓜派
虾仁蔬菜沙拉
squatter
squatting
squaw
squaw huckleberry
squawk
squawk box
squawker
squeak
squeak by
squeaker
squeaking
squeak through
squeak through
squeaky
squeaky-clean
画堂春 送春 见《词综》、《词雅》((端宁))
画堂春 长春 一名月月红(明·高濂)
画堂春 雨中杏花(明·陈子龙)
画堂春 雪后和王文夫韵(清末民国初·陈祖绶)
画堂春 雪(当代·顾敏燕)
画堂春 题宫妆美人图(清·张振)
画堂春 题画屏雪儿(清·吴山)
画堂春 风中荷花(宋·沈瀛)
画堂春 黄牡丹寄纤月阁(清·顾贞立)
画堂春(元·王哲)
画堂春(宋·卢炳)
画堂春(宋·卢祖皋)
画堂春(宋·姜特立)
画堂春(宋·张先)
画堂春(宋·朱埴)
明天我是数学王(4分班噩梦)
雪晶的重量/挪威现当代文学译丛
产业组织--理论与经验研究/产业组织与企业成长丛书
幸存者之歌(精)
师友追梦(精)
基于异质性框架的居民通货膨胀形成及缓解政策的统计研究/仰山学术文库
小虎神探队(42喷火的猫脸)
发明里的中国/九说中国
和爸爸妈妈一起玩艺术(插画手作实验室)
建国街
小虎神探队(49亚特兰蒂斯之书)
湖南方言实验语音学研究
剁手心理学(如何在与客户的心理博弈中获得更多)
短销售周期供应链协调问题及其博弈分析(精)/同济博士论丛
尼尔斯骑鹅旅行记(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/7 5:52:32