“对于上班族来说，做一道简单快手的煲仔饭，真是挺不错的选择??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煲仔饭的做法步骤
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1准备好大米 -
2清洗干净，加适量的水和少许油
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3大火煮开，水开后，打开锅盖把米铲动一下，以免糊底，再转小火焖15分钟
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4趁着焖米饭的时候，煎一个荷包蛋
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5肉切大片，先用刀背拍松，入锅中煎至两面金黄
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6待大米把米汤差不多吸收干后，打开锅盖
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7摆入荷包蛋、莲藕丸子、火腿肠片，大肉片在米饭上，再焖5分钟（可以听到锅内有嗞嗞的响声就好了）
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8淋上少许生抽和香油（不喜欢的可以不加），用芹菜叶装饰一下
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9盖上锅盖，关火后，再虚焖3—5分钟
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10好了，好香哦??。
小窍门
由于小朋友不吃青菜，所以就没放，喜欢的话，可以放上一些青菜和西兰花、胡萝卜之类，（青菜要提前焯熟），不仅营养更加全面，而且做出来的煲仔饭层次也能更丰富些，好看又好吃??，煲仔饭除了一开始大火烧开后，要全程小火焖哦。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类：
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