食材明细
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- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蝶豆花冰皮月饼的做法步骤
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1蝶豆花用开水泡开 -
275克冰皮月饼粉加入70克泡好的蝶豆花水搅拌均匀揉成光滑面团静置半小时
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3剩下的粉加入80度左右的水搅拌均匀揉成光滑的面团静置半小时
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4将蝶豆花面团和白色面团交错混匀后分割成10个面团、将莲蓉馅分割成10个
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5擀成薄片后包入莲蓉馅
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6依次包好
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7选择适合的月饼模具按压成行即可
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8成品
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9成品
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10成品
小窍门
揉好的蝶豆花面团取1/3加入白色面团揉匀成淡一些的蝶豆花面团（颜色成三种）
使用的厨具：其他
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