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诗文
柠檬点豆腐
释义
“天然到底,现在吃豆腐就自己做了。”
食材明细
主料
豆腐
200g
柠檬
60ml
水
1800
辅料
稀释水
300ml
原味 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
柠檬点豆腐的做法步骤
1
柠檬用盐水洗干净,黄豆泡过夜
2
黄豆打成浆,过滤
3
豆腐渣留着
4
上锅煮,去浮沫
5
柠檬挤汁,过滤加水稀释(1:5)
6
豆浆煮开,五分钟后关火,冷却到50-60度,加柠檬汁水,成豆花,然后开火煮3分钟。
7
关火,盖15分钟
8
雪花状
9
倒入漏盆
10
压上重物一个小时
11
成型
12
倒扣
13
拿下漏网
14
豆腐就成了。
使用的厨具:其他
所属分类: 私房菜
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keep the pot boiling
keep the times
keep time
keep to
keep to oneself
keep to the right
keep up
keep up appearances
keep up with
keep watch
keep we dream
keep your chin up
keep your cool
keep your eyes open for
keep your hair on
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更新时间:2026/3/8 5:28:50