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诗文	剁椒蒸红尾
释义	食材明细 主料 红尾鱼 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 姜蒜 适量 剁椒 适量 葱 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 剁椒蒸红尾的做法步骤 1 红尾鱼洗净、放入盘中。 2 葱姜蒜切碎、剁椒两勺。 3 锅内多放点油烧热、下姜蒜爆香。 4 下剁椒炒几下。 5 加料酒、生抽。 6 加点盐。 7 少许糖炒匀。 8 将炒好的剁椒平捕在鱼身上。 9 放入葱结。 10 把鱼放入烤箱内，烤箱按蒸汽健加热、100度12分钟。 11 鱼蒸好后端出，用筷子夹掉葱结、放入葱花。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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