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诗文
椰蓉花生酥
释义
食材明细
主料
黄油
60克
细砂糖
40克
全蛋液
25克
低筋面粉
120克
椰蓉
25克
辅料
天然之林花生粉
30克
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
椰蓉花生酥的做法步骤
1
材料备齐,黄油软化,低粉过筛。
2
黄油加细砂糖拌匀。
3
用电动打蛋器打到微微发白的状态即可。
4
分两次加入全蛋液,每加一次要拌匀后再加下一次。
5
加入过筛的低粉拌到无干粉的状态。
6
加入椰蓉拌匀揉成团。
7
将面团整形成圆柱形,大概15-16厘米的长度。
8
外层包裹上花生粉,包裹均匀。
9
包上保鲜膜冷冻半小时左右,不要冻得太硬了,否则切片的时候会很碎。
10
切成0.5厘米厚的片,摆入学厨9076金盘中。
11
柏翠5400烤箱中层180度15分钟左右,
12
出炉放凉即可。
小窍门
没有花生粉可以把花生碎再切的碎一些,有少许颗粒也是可以的。
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/21 6:56:47