“外婆带了黑麦粉来，那就赶紧蒸上一锅吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑麦馒头的做法步骤
-
1黑麦粉和面粉混合在一起，放入酵母，加入适量清水。 -
2面团揉至光滑，常温发酵两小时。
-
3发酵到面团两倍大，手指戳进去不回缩即可。
-
4分割成小面团，分别滚圆，放入蒸锅，再次发酵半小时。
-
5发酵到馒头丕涨大即可，开火，烧开水上汽后改小火，蒸十五分钟到二十分钟，关火焖五分钟再取出。
-
6好吃营养的黑麦馒头就做好了。
使用的厨具：蒸锅
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