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诗文
黑麦馒头
释义
“外婆带了黑麦粉来,那就赶紧蒸上一锅吧。”
食材明细
主料
黑麦粉
两杯
中筋粉
一杯
辅料
酵母
少许
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黑麦馒头的做法步骤
1
黑麦粉和面粉混合在一起,放入酵母,加入适量清水。
2
面团揉至光滑,常温发酵两小时。
3
发酵到面团两倍大,手指戳进去不回缩即可。
4
分割成小面团,分别滚圆,放入蒸锅,再次发酵半小时。
5
发酵到馒头丕涨大即可,开火,烧开水上汽后改小火,蒸十五分钟到二十分钟,关火焖五分钟再取出。
6
好吃营养的黑麦馒头就做好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2026/4/22 8:40:00