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诗文	大盘鸡
释义	食材明细 主料 鸡 1只 土豆 2个 胡萝卜 2个 辅料 洋葱 1个 大葱 半根 青辣椒 2个 红辣椒 3个 西红柿 3个 生抽 3勺 老抽 2勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 桂皮 2块 香叶 4块 八角 5块 冰糖 4颗 盐 适量 玉米油 适量 热水 适量 生姜 2块 原味 口味 未知 难度 大盘鸡的做法步骤 1 鸡肉切块洗净备用 2 准备好所需食材，土豆，西红柿，胡萝卜，大葱，青红辣椒，洋葱 3 把所有食材洗净切好备用 4 备好生姜，大蒜，大葱，干辣椒，桂皮，香叶，八角 5 热锅热油，倒入备好的配料炒香，然后放入鸡肉炒至变色 6 再倒入西红柿翻炒 7 加生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒，然后倒入胡萝卜翻炒，再倒入适量热水煮3分钟 8 再加入土豆煮5-8分钟，期间要翻动 9 土豆胡萝卜煮熟后，放入辣椒和洋葱焖熟即可食用 所属分类： 热菜   家常菜
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