食材明细
- 咸香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士瀑布汉堡的做法步骤
-
1波兰种材料混合后室温发酵4小时，呈现蜂窝状，将波兰种与主面团除了黄油之外的所有材料混合成团，出粗膜后加入黄油 -
2揉至扩展，基础发酵至2倍大
-
3发酵后，将面团分割成6份，滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟
-
4松弛后再次排气滚圆放到模具中2发至2个倍，没有模具可以直接放到烤盘中，发酵后表面刷薄薄一层蛋液撒上芝麻，烤箱180度烘烤18到20分钟（模具用的是学厨4寸奶酪蛋糕模具，因为这个模具的高度，可以做出胖胖的胚）
-
5牛肉馅用水打顺，加入淀粉，盐，黑胡椒，洋葱切碎放到一起搅拌均匀。然后将保险膜覆盖在汉堡模具上，将牛肉馅放进去，压实，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻定型。吃之前煎熟或者烤熟即可。（配方量的牛肉饼比较厚，不喜欢厚版的可以适量减量或者增加数量制作）
-
6将芝士瀑布汁放入到锅中加入至顺滑，淋在汉堡上即可
-
7也可以不芝士汁哦
小窍门
1、波兰种要发酵至呈现蜂窝状，亦可头天晚上制作至于冰箱，第二天实用2、牛肉饼超厚，可根据自己喜好自行调整
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
- 酱香鸭丁
- 清蒸河里鲤鱼
- 花生酥
- 香芹炒牛肉
- 快捷制作五仁“元宵”
- 海味豌豆
- 沙拉土豆泥
- 家常扣肉
- 秘制川味大盘鸡
- 烤五花肉
- 橄榄火腿菜包饭
- 彩椒炒牛肉
- 八爪鱼刺身
- 养生窈窕火锅
- 老北京宫廷小吃“炸三角”
- 加了果仁的-【豆沙一口酥】
- 辣酱炒乌冬
- 蒜香佛卡恰
- 蒸香菜
- 菠萝菜卷
- 香辣魔芋
- 罗宋汤
- 炒枸杞叶
- 坚果入菜--腰果虾仁
- 红豆干炒肉丝
- luna club
- luna moth
- luna moths
- lunar calendar
- lunar calender
- lunar client download
- lunar cycle
- lunar cycles
- lunar eclipse
- lunar eclipse 2020
- lunar module
- lunar month
- lunar moon
- lunar rover
- lunatic asylum
- 上巳日感怀（元·曹之谦）
- 上巳日感怀（元末明初·倪瓒）
- 上巳日招仲孺述之（宋·邹浩）
- 上巳日斋居对雨怀管建初（明·童佩）
- 上巳日晚步商墓西村（明·袁华）
- 上巳日晚登裴台自仲春凡三登（宋·张栻）
- 上巳日曲江有感（唐·司马扎）
- 上巳日有怀昔从云庵老人此日山行（宋·释德洪）
- 上巳日柬惟长（明·袁宏道）
- 上巳日次韵（元·吴当）
- 上巳日永崇里言怀（唐·崔涂）
- 上巳日泊回岐小饮（明·李孙宸）
- 上巳日洛岸独游寄陈永宁（宋·张耒）
- 上巳日浴温泉（明·熊鼎）
- 上巳日涧南园期王山人陈七诸公不至（唐·孟浩然）
- 非常城市设计--思想系统细节/城市规划与设计新思维丛书
- 柿树栽培技术(第2次修订版)
- 建筑构造(上高校建筑学专业指导委员会规划推荐教材)
- 建筑风景钢笔速写技法与应用
- 建筑结构工程检测鉴定手册(精)
- 漆木金银器/常州博物馆50周年典藏丛书
- 瓷器/常州博物馆50周年典藏丛书
- 玉器画像砖/常州博物馆50周年典藏丛书
- SQL Server2005数据库管理和开发培训(附光盘)/就业从这里开始
- Symbian手机软件开发工程师培训(附光盘)/就业从这里开始
- 中文版会声会影11家庭DV视频编辑轻松学会(附光盘)
- 中文版Flash CS3网页动画制作轻松学会(附光盘)
- 中国考古学年鉴(2007)
- 中文版Photoshop CS3数码照片处理(附光盘)
- 中国古代砖刻铭文集(上下)(精)