食材明细
- 咸香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士瀑布汉堡的做法步骤
-
1波兰种材料混合后室温发酵4小时，呈现蜂窝状，将波兰种与主面团除了黄油之外的所有材料混合成团，出粗膜后加入黄油 -
2揉至扩展，基础发酵至2倍大
-
3发酵后，将面团分割成6份，滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟
-
4松弛后再次排气滚圆放到模具中2发至2个倍，没有模具可以直接放到烤盘中，发酵后表面刷薄薄一层蛋液撒上芝麻，烤箱180度烘烤18到20分钟（模具用的是学厨4寸奶酪蛋糕模具，因为这个模具的高度，可以做出胖胖的胚）
-
5牛肉馅用水打顺，加入淀粉，盐，黑胡椒，洋葱切碎放到一起搅拌均匀。然后将保险膜覆盖在汉堡模具上，将牛肉馅放进去，压实，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻定型。吃之前煎熟或者烤熟即可。（配方量的牛肉饼比较厚，不喜欢厚版的可以适量减量或者增加数量制作）
-
6将芝士瀑布汁放入到锅中加入至顺滑，淋在汉堡上即可
-
7也可以不芝士汁哦
小窍门
1、波兰种要发酵至呈现蜂窝状，亦可头天晚上制作至于冰箱，第二天实用2、牛肉饼超厚，可根据自己喜好自行调整
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
- 猕猴桃生果拼盘
- 韭菜鸡蛋水饺
- 豆苗炒豆腐
- 蒜辣金针菇
- 胡萝卜鸡腿焖饭
- 奇异果酸奶
- 麻辣猪蹄
- 红枣红糖发糕
- 番茄土豆胡萝卜汤
- 莲子糙米浆
- 排骨烧板栗
- 葡萄干发糕
- 家常虾仁
- 地三鲜（少油版）
- 葱油灼时蔬虾
- 时鲜水果沙拉
- 芝麻蛋白薄饼
- 罗汉果雪梨银耳汤
- 苦瓜红烧肉
- 香辣黄金蛋炒饭
- 蒜味橄榄菜
- 清炒芋头丝
- 银耳花生润肺粥
- 辣子鸡
- 家常豆腐
- often r
- often wet
- ofter lunch
- of the essence
- of the moment
- of the order of
- of week
- of yours
- oh are there
- oh boy
- oh by the way
- oh come on
- oh friend
- ohhow nice
- ohio coronavirus
- 宿湖口（明·湛若水）
- 宿湖口（清·吴雯）
- 宿湖城簿厅（宋末金初·吴激）
- 宿湖外（宋·柴望）
- 宿湖头（明·吴与弼）
- 宿湖州慈感寺和壁间诗韵（明·夏原吉）
- 宿湖溪吴氏（明·吴与弼）
- 宿湖甫山（宋·杨万里）
- 宿湖田万氏（明·吴与弼）
- 宿湖边山寺（唐·顾况）
- 宿湘乡道中山亭纪怀（明·薛瑄）
- 宿湘山寺（清·罗源汉）
- 宿湘山寺（清·钱载）
- 宿湘江（唐·戎昱）
- 宿湘潭和壁韵（明·黄公辅）
- Java语言程序设计(第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 工程制图习题集(第2版高职高专十二五规划教材)
- 机器人工程专业培养方案
- 工程机械手册(桥梁施工机械)(精)
- 乔治·爱略特小说中的审美图像与社会话语研究(英文版)(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书
- 淤地坝维修养护标准(SL\T823-2024)/中华人民共和国水利行业标准
- Python二级(数据分析)
- 妇产科护理学(第4版供高等职业教育护理助产等医学相关专业使用高等医药院校课程改革新形态教材)
- 行走的课堂--新时代思想政治教育实践育人研究/高校思想政治工作研究文库
- 大学生管理创新理念研究
- 思考在左行动在右(透视心理文化与人的本质)
- 女子服饰图鉴(1130种服装鞋帽包包配饰纹样配色详解)
- 殷周历史与文字(第2辑)
- 建筑电气工程施工常见问题分析(第2版)
- 孟子新解(上下)