正宗椰蓉馅毛毛虫面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面包桶内先加入液体材料，牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖，盐(糖和盐尽量不要接触)
2
接下来加入高筋面粉，低筋面粉，最后在面粉上挖一个小洞，把酵母埋起来
3
开机揉面，揉到面团光滑，取一小团慢慢撑开，勉强可以形成薄膜，这时候，把软化好的黄油放下去，继续揉至手套膜，即撑开形成如同口香糖一样的薄膜，且用手指戳破的边缘是光滑的
4
揉好的面团从面包机里取出，放大一点的容器里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。(看面团大小，也可以直接放面包机里发酵)
5
面团发酵的时间，我们来制作卡士达酱:黄油?玉米油?水?糖一起放入奶锅里，小火煮至沸腾，离火，马上过筛加入低筋面粉，用一个手动打蛋器不断搅拌至均匀，然后蛋黄分2次加入面糊中，一定要搅拌均匀再加第二次，细腻的卡士达酱就做好啦～
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装入裱花袋里备用
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接下来我们来做椰蓉馅啦啦啦。。①糖粉加入软化好的黄油中，用电动打蛋器打至颜色发白。。②然后蛋液少量多次加入黄油中，要一点点地加，搅拌均匀再加，不断重复，直到加完蛋液。(每次不要加太多，否则会油水分离的)③牛奶也是少量多次加入，每次都要搅拌均匀。
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④加入椰蓉，搅拌均匀
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椰蓉馅做好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用
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发酵至2倍大时，食指沾一点面粉，插进面团里，面团不塌陷，也没有快速回缩即为发酵完成
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发酵好的面包取出放到揉面垫上，按压排气，揉圆
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排气后的面团称一下总重量，再平均分成12等份(大概90g每份)，小面团要揉圆，盖上保鲜膜或保鲜袋松弛15分钟再整形
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松弛好的面团，按扁擀成舌状，再用手指把一边压薄，这样容易收口
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用勺子把椰蓉馅铺进来
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用两手辅助卷起来，收口要捏紧
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一定要捏紧，不然烤的时候会露馅喔
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把收口朝下，间隔开来，放入烤箱，底下再放一碗热水，二次发酵到2倍大(烤箱不用开启，就当作是一个密封的容器，底下放热水可以加快发酵速度和保持湿度)
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二发后取出热水，取出烤盘；预热烤箱10分钟，190℃；在面包表面先刷一层蛋黄液，再挤上卡士达酱。
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挤好的面包，放入预热好的烤箱里，上下火190℃，放中层，烤12分钟左右，注意观察上色情况(每台烤箱脾气不一样，我家的格兰仕刚好12分钟就可以出炉啦)??上色满意，时间没到时，可以在面包上方加盖锡纸，这样不会太焦哈
20
一边烘烤，一边膨胀的胖子毛毛虫??胖嘟嘟的好可爱??
21
出炉的面包在桌上震一下，把热气震出来，就可以趁热吃啦，超级松软好吃??
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晾凉的面包需要放进保鲜袋内，可以室温放3天，面包切记不能放冷藏室，会加快面包老化的，吃不完可以放冷冻，要吃的时候再拿出来烤5分钟

诗文	椰蓉馅毛毛虫面包
释义	“这是一款超级松软好吃的面包，柔软的面包加上浓香的椰蓉馅，绝配了。。” 食材明细面团高筋面粉 500g 低筋面粉 80g 牛奶 160g 淡奶油 140g 鸡蛋 2个糖 70g 盐 4g 耐高糖酵母 8g 软化的黄油 40g 卡士达酱水 35g 黄油 20g 玉米油 20g 糖 20g 低筋面粉 20g 蛋黄 30g 椰蓉馅黄油 38g 糖粉 38g 鸡蛋液 38g 牛奶 38g 椰蓉 75g 表面刷蛋液蛋黄 1个清水少许甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度椰蓉馅毛毛虫面包的做法步骤 1 面包桶内先加入液体材料，牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖，盐(糖和盐尽量不要接触) 2 接下来加入高筋面粉，低筋面粉，最后在面粉上挖一个小洞，把酵母埋起来 3 开机揉面，揉到面团光滑，取一小团慢慢撑开，勉强可以形成薄膜，这时候，把软化好的黄油放下去，继续揉至手套膜，即撑开形成如同口香糖一样的薄膜，且用手指戳破的边缘是光滑的 4 揉好的面团从面包机里取出，放大一点的容器里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。(看面团大小，也可以直接放面包机里发酵) 5 面团发酵的时间，我们来制作卡士达酱:黄油?玉米油?水?糖一起放入奶锅里，小火煮至沸腾，离火，马上过筛加入低筋面粉，用一个手动打蛋器不断搅拌至均匀，然后蛋黄分2次加入面糊中，一定要搅拌均匀再加第二次，细腻的卡士达酱就做好啦～ 6 装入裱花袋里备用 7 接下来我们来做椰蓉馅啦啦啦。。①糖粉加入软化好的黄油中，用电动打蛋器打至颜色发白。。②然后蛋液少量多次加入黄油中，要一点点地加，搅拌均匀再加，不断重复，直到加完蛋液。(每次不要加太多，否则会油水分离的)③牛奶也是少量多次加入，每次都要搅拌均匀。 8 ④加入椰蓉，搅拌均匀 9 椰蓉馅做好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用 10 发酵至2倍大时，食指沾一点面粉，插进面团里，面团不塌陷，也没有快速回缩即为发酵完成 11 发酵好的面包取出放到揉面垫上，按压排气，揉圆 12 排气后的面团称一下总重量，再平均分成12等份(大概90g每份)，小面团要揉圆，盖上保鲜膜或保鲜袋松弛15分钟再整形 13 松弛好的面团，按扁擀成舌状，再用手指把一边压薄，这样容易收口 14 用勺子把椰蓉馅铺进来 15 用两手辅助卷起来，收口要捏紧 16 一定要捏紧，不然烤的时候会露馅喔 17 把收口朝下，间隔开来，放入烤箱，底下再放一碗热水，二次发酵到2倍大(烤箱不用开启，就当作是一个密封的容器，底下放热水可以加快发酵速度和保持湿度) 18 二发后取出热水，取出烤盘；预热烤箱10分钟，190℃；在面包表面先刷一层蛋黄液，再挤上卡士达酱。 19 挤好的面包，放入预热好的烤箱里，上下火190℃，放中层，烤12分钟左右，注意观察上色情况(每台烤箱脾气不一样，我家的格兰仕刚好12分钟就可以出炉啦)??上色满意，时间没到时，可以在面包上方加盖锡纸，这样不会太焦哈 20 一边烘烤，一边膨胀的胖子毛毛虫??胖嘟嘟的好可爱?? 21 出炉的面包在桌上震一下，把热气震出来，就可以趁热吃啦，超级松软好吃?? 22 晾凉的面包需要放进保鲜袋内，可以室温放3天，面包切记不能放冷藏室，会加快面包老化的，吃不完可以放冷冻，要吃的时候再拿出来烤5分钟使用的厨具：面包机、烤箱所属分类：烘焙
随便看	牛奶燕麦粥家常烧鸡 “自制零食”桂花糯米藕黄豆酱烧平菇干豆腐炒韭菜皮蛋瘦肉粥玉米胡萝卜排骨汤 “自制零食”麦香花卷茄汁龙利鱼盖浇饭辣炒蛤蜊豆沙月饼彩虹蛋黄酥酸菜小素鸡毛豆烧白条五仁馅月饼肉末豆腐清蒸鲳鱼小油菜鲜蘑肉圆汤秋葵蛋饼大婶子的炸鸡块吖珍珠藕丸奶油爆米花小黄人芝士蛋挞桂花燕麦粥面筋青菜 spread out spread-out spread over spreadsheet spread the word spread to spread your legs spread yourself too thin spread your wings spree sprig sprightliness sprightly spring spring 全冲斋为孙医士赋（明·王洪）全参政九日宴僚佐城西神冈参谋万德躬赋诗五（元·周霆震）全古图（明·王绂）全台绅商公燕台南馆，即席奉赠（清·施景琛）全国哀悼日感言（当代·傅义）全太后为尼（宋末元初·汪元量）全太后陵（明·张诩）全孝堂为刲股年孝子赋（明·谢晋）全守支耀卿饮饯七里倅杨仲宣复携具至深溪酌（宋·范成大）全室禅师使西天竺取经回朝奉和（明·姚广孝）全居卷为姑苏张彦广题（明·童轩）全岛联吟大会开于嘉义书此以祝（清末民国初·叶际唐）全州与解子中向伯恭相会（宋·吕本中）全州会衡玉大参泛舟半月至渌口相别戏赠一绝（明·张吉）全州南城（宋·冯岵）瓦解皮兰德娄中短篇小说选(图文链接读本)/外国文学名著典藏书系佛典譬喻经全集千夫所指马克·吐温中短篇小说选(图文链接读本)/外国文学名著典藏书系生存空虚说高血压高血脂高血糖预防调养食谱/健康餐桌左拉短篇小说选(图文链接读本)/外国文学名著典藏书系专家推荐的孕妈妈40周同步营养餐/健康餐桌契诃夫中短篇小说选(图文链接读本)/外国文学名著典藏书系家庭营养套餐/健康餐桌梅里美中短篇小说选(图文链接读本)/外国文学名著典藏书系营养专家推荐的减肥食谱328例/健康餐桌怎样炒菜更营养/健康餐桌劳伦斯中短篇小说选(图文链接读本)/外国文学名著典藏书系

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椰蓉馅毛毛虫面包的做法步骤