网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蚝油茄子
释义
“做法如下”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
红椒
1个
葱
1根
姜
1小块
蒜
2大瓣
蚝油
15克
生抽
10克
盐
3克
薄薄的水淀粉
100克
淀粉
少许
白芝麻
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蚝油茄子的做法步骤
1
准备所有材料。
2
把茄子从中间剖开为两半,再切成2寸长段。
3
第一刀从右边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至2分之一处。
4
第二刀从左边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至重合第一刀的切口处,然后把中间的茄子拿掉。
5
把所有的茄子切好,放入加了盐的水里泡5分钟。
6
把红椒切末,姜、蒜、葱切末。
7
把茄子捞出用水冲一下,稍稍沥干水分,撒上少许淀粉。(我这个淀粉撒的有点多)
8
锅中放比平时炒菜油量稍多一点,烧热,下入茄子煎炸至软就可以,不一定要两面金黄。
9
茄子码入盘中。
10
锅中留底油,下入姜,蒜,红椒末炒香。
11
放入蚝油,生抽,糖,少许盐炒匀,下入水淀粉勾玻璃芡汁。
12
在码好的茄子上撒上葱末,浇上芡汁,再撒上白芝麻。
小窍门
1、盐要少放,蚝油和生抽都是咸的。
2、放不放鸡精都无所谓,已经够鲜了
随便看
微波烤红薯
冰糖炖柠檬膏
8寸分蛋海绵蛋糕(基础版)
香葱花卷
怀旧美食致童年---糖水黄桃
肉片炒平菇
椰奶小方
咸淇淋
香辣炒花甲
培根芦笋卷
凉拌黑木耳苦瓜
蘑菇意面
黄瓜火腿鸡蛋饼
【四叶小馆】宝宝土豆饭
冬瓜炖酥肉
干粮饼
培根芝士酱饭团
【月母鸡汤】
蜂蜜烧仙草
提高免疫力燕窝肉饼
飘浮的油酥鸭
羊肉水饺
青丝雪片鲈鱼
烤翅
脆皮披萨
fruit dish
fruiterer
fruit fly
fruitful
fruitfully
fruitfulness
fruition
fruit jam
fruit juice
fruitless
fruitlessly
fruit machine
fruit picking
fruit punch
fruit salad
酒边戏作(宋·楼钥)
酒边次徐灵渊韵(宋·叶茵)
酒边次赵东阁韵(宋·叶茵)
酒边次韵(宋·叶茵)
酒边次韵(宋·周密)
酒边见烧各赋一体(宋·董嗣杲)
酒边赠朱处士(宋末元初·白珽)
酒边(宋·宋伯仁)
酒边(宋·陈著)
酒边(宋末元初·仇远)
酒酣再赋一绝(宋·吴芾)
酒酣歌赠郑继之地官(明·孙一元)
酒酣赠汪汉翀工部(明末清初·陈子升)
酒醉后作(宋·释道济)
酒醒试野服(元·吾丘衍)
牛棚杂忆(珍藏手稿版)
南园楹联
农用车使用与维修精华(第2版农村劳动力转移技能培训用书)
发迹
如果世上不再有猫(精)
菜穗子(起风了姊妹篇)(精)
全民选举(精)
鸡病诊治一本通
畜禽营养与标准化饲养(第2版)(精)
中国通史(共12册)(精)
牛寄生虫病综合防治技术
华北抗日根据地农民精神生活研究/华北学华北红色根据地研究丛书
中级物流师职业资格认证考试辅导
常用工具速查手册(精)
百姓诉求法律知识速查手册
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/15 1:36:59