“做法如下”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝油茄子的做法步骤
-
1准备所有材料。 -
2把茄子从中间剖开为两半，再切成2寸长段。 -
3第一刀从右边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至2分之一处。 -
4第二刀从左边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至重合第一刀的切口处，然后把中间的茄子拿掉。 -
5把所有的茄子切好，放入加了盐的水里泡5分钟。 -
6把红椒切末，姜、蒜、葱切末。 -
7把茄子捞出用水冲一下，稍稍沥干水分，撒上少许淀粉。（我这个淀粉撒的有点多） -
8锅中放比平时炒菜油量稍多一点，烧热，下入茄子煎炸至软就可以，不一定要两面金黄。 -
9茄子码入盘中。 -
10锅中留底油，下入姜，蒜，红椒末炒香。 -
11放入蚝油，生抽，糖，少许盐炒匀，下入水淀粉勾玻璃芡汁。 -
12在码好的茄子上撒上葱末，浇上芡汁，再撒上白芝麻。
小窍门
1、盐要少放，蚝油和生抽都是咸的。
2、放不放鸡精都无所谓，已经够鲜了
2、放不放鸡精都无所谓，已经够鲜了
- 南瓜黑芝麻杂粮饼
- 南瓜面皮白菜肉饺
- 苹果红枣姜茶
- 蒜子烧肉
- 五花肉芹菜炒茭白
- 黄瓜炒肉片
- 芹菜炒米粉
- 白菜炒鸡肉
- 香辣龙利鱼
- 条纹小面包
- 自制辣条
- 抹茶红豆千层
- 广式月饼
- 酸奶小面包
- 麦片火龙果拌酸奶
- 藜麦土豆泥
- 蒜蓉红苋菜
- 红焖肉
- 茭白炒鸡蛋
- 海米冬瓜丸子汤
- 没有烤箱也能撸串～蒜香虾仁香肠串
- 奥利奥奶油脆皮雪糕
- 百合红枣蜂蜜饮
- 韩式冷面
- 茯苓绿豆冰糖水
- out of school
- out of scope
- out-of-scope
- out of season
- out-of-season
- out of service
- out of shape
- out of sight
- out of sight
- out of sight out of mind
- out of sorts
- out of step
- out of stock
- out of style
- out of the blue
- 九日登韩山（明·郭廷序）
- 九日登风穴山（清·孙德祖）
- 九日登飞来顶（明·梁以壮）
- 九日登高写怀（明·王佐（汝学））
- 九日登高座寺（明·释今无）
- 九日登高怀邵二（唐·郑絪）
- 九日登高放歌（清·李稷勋）
- 九日登高有感寄怀虞山钱太史（明·幼朔）
- 九日登高有感（宋·周行己）
- 九日登高望逆夷帆影（清·朱煌）
- 九日登高次宋省斋韵（宋末元初·杨公远）
- 九日登高河洑山（明·袁宏道）
- 九日登高翠微亭分韵得满字（明·陶安）
- 九日登高赐宴应制（明·胡俨）
- 九日登高遥寄友人（当代·熊东遨）
- 英汉语信息包装研究(英文版)
- 历城抗战史
- 新课程视角下的教学与科研
- 变迁中的韩国左翼政党研究--环境理念结构及功能
- 冠心病的防治/心脑血管病防治科普系列丛书
- 韩国的历史肖像/山东大学韩国学院韩国学术名著译丛
- 中国近代报业发展史(1815-1874增订新版)/北京大学新闻学研究会学术文库
- 政府规制政策演进研究(日本经验与中国借鉴)
- 中国西部小说叙事学
- 伤痕(中国常德民众的细菌战记忆)/侵华日军常德细菌战研究丛书
- 高血压自我防治/常见病自我防治系列
- 西方思想史论
- 最虐心古言合集(共2册)
- 映入西方的近代中国(纽约时报驻华首席记者哈雷特·阿班中国报道研究1927-1940)
- 他拼之灵--越南北部边境瑶族社会的形构与型质阅释/东南亚民族志丛书