网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蚝油茄子
释义
“做法如下”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
红椒
1个
葱
1根
姜
1小块
蒜
2大瓣
蚝油
15克
生抽
10克
盐
3克
薄薄的水淀粉
100克
淀粉
少许
白芝麻
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蚝油茄子的做法步骤
1
准备所有材料。
2
把茄子从中间剖开为两半,再切成2寸长段。
3
第一刀从右边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至2分之一处。
4
第二刀从左边间隔两厘米斜刀45度轻轻切至重合第一刀的切口处,然后把中间的茄子拿掉。
5
把所有的茄子切好,放入加了盐的水里泡5分钟。
6
把红椒切末,姜、蒜、葱切末。
7
把茄子捞出用水冲一下,稍稍沥干水分,撒上少许淀粉。(我这个淀粉撒的有点多)
8
锅中放比平时炒菜油量稍多一点,烧热,下入茄子煎炸至软就可以,不一定要两面金黄。
9
茄子码入盘中。
10
锅中留底油,下入姜,蒜,红椒末炒香。
11
放入蚝油,生抽,糖,少许盐炒匀,下入水淀粉勾玻璃芡汁。
12
在码好的茄子上撒上葱末,浇上芡汁,再撒上白芝麻。
小窍门
1、盐要少放,蚝油和生抽都是咸的。
2、放不放鸡精都无所谓,已经够鲜了
随便看
油炸藕合
陈醋黄瓜花生米
大爱烤箱!香葱芝麻苏打饼干!成功
心形火腿煎蛋
芝麻南瓜饼
水果生日蛋糕
非油炸可乐鱼饼
小饼干
花胶秋葵羹
私家菜-红烧鲫鱼
迷你蛋糕仔
蒜蓉大虾Pizza-无需揉出膜的完美面包底!
自制DIY腊肠
鸡丝白菜炒红米线
双十一之后,我的手工面条
家常山药小炒
椒油芝麻空心菜
新奥尔良烤鸡翅
豆苗炒千张
尖椒爆牛肚
花胶炒蛋
鲜肉小馄饨
马蹄糕
拔丝苹果
培根芝士焗土豆
避溺山隅
避烦什么什么的成语
避烦斗捷
避烦鬭捷
避瓜什么什么的成语
避瓜防李
避祸什么什么的成语
避祸就福
避祸求福
避穽什么什么的成语
避穽入坑
避繁什么什么的成语
避繁就简
避而不谈
避而什么什么的成语
挽向伯恭(宋·王洋)
挽向倅(宋·王洋)
挽向倅(宋·王洋)
挽向军门荣(清·蔡寿祺)
挽向参议(宋·赵蕃)
挽吕丈子谦(元·魏初)
挽吕东莱二首(宋·邵浩)
挽吕东莱二首(宋·陈良祐)
挽吕东莱先生(宋·宋天则)
挽吕东莱先生(宋·陈孔硕)
挽吕东莱先生(宋·黄人杰)
挽吕东莱(宋·唐季渊)
挽吕东莱(宋·康文虎)
挽吕东莱(宋·赵烨)
挽吕处士礼部尚书震之父(明·金幼孜)
我的第一本大自然趣味安全书(跟大自然学自我保护)
顶级销售员口才情景训练
我的最后一本英语口语书(看这本真的够了)
跟着说英语脱口秀大全
空气凤梨轻松玩
钱家鸣--养肠胃饮食宜忌
软陶DIY高手养成记/创意手工系列
新食品原料与人类健康/新食品资源系列
舌尖上的新食品/新食品资源系列
走近新食品资源/新食品资源系列
安全放心的新食品资源/新食品资源系列
中国核桃产业发展研究
刘金英教你防癌抗癌就该这样吃
脊柱介入神经放射学(临床表现诊断和治疗)(精)
心电图系统学习一日通
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/4 22:15:28