食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清汤狮子头的做法步骤
-
1肉末加入姜葱、盐、淀粉、料酒顺一个方向搅拌。 -
2加入适量的水继续搅拌至肉末上劲。 -
3锅中水烧开。 -
4戴上一次性手套后将肉末在手上反复摔打成团。 -
5放入烧开的水中。 -
6大火烧开后放入适量鸡油转小火慢炖。 -
7炖至狮子头入味软烂后放入青菜。 -
8青菜变色后关火即可。 -
9成品盛盘。
小窍门
正宗狮子头是选择6瘦4肥的肉自己切小丁剁碎（不要剁太碎），我嫌麻烦直接搅碎，（口味还是一样的）。
使用的厨具：其他
所属分类：
汤类
家常菜
私房菜
汤羹
- 干锅排骨
- 鸡蛋灌饼
- 牡丹鱼片
- 可乐鸡翅
- 猪油曲奇
- 清蒸豆腐
- 凉拌千张
- 麻辣小酥鱼
- 土豆丝炒饭
- 奶沫蒸蛋
- 补脑佳品－甜酥核桃
- 仅以此餐献给计较体重的姐们和美女们--芒果沙拉水果餐
- 清蒸平鱼
- 干煎秋刀—最简易的煎鱼
- 木须肉炸酱面
- 干炸海杂鱼
- 微波炉烤红薯
- 萝卜干炒鸡蛋
- 飘香水煮肉
- 酸奶南瓜茸
- 银丝花卷
- 雪梨百合羹
- 绿豆饼
- 青菜牛肉面
- 黑豆米糊
- 什么气什么力的成语
- 什么气什么动的成语
- 什么气什么勃的成语
- 什么气什么勇的成语
- 什么气什么双的成语
- 什么气什么发的成语
- 什么气什么合的成语
- 什么气什么名的成语
- 什么气什么命的成语
- 什么气什么塞的成语
- 什么气什么壮的成语
- 什么气什么声的成语
- 什么气什么天的成语
- 什么气什么头的成语
- 什么气什么如的成语
- 读杨妃传（宋·徐鹿卿）
- 读杨子云传（宋·范浚）
- 读杨子法言（宋·释智圆）
- 读杨宫詹与屠太宰论事劄子（明·沈周）
- 读杨山人诗（宋·文同）
- 读杨廉夫集（明·聂大年）
- 读杨忠悯公集（明·卢龙云）
- 读杨文公集（宋·苏颂）
- 读杨文孺传 忠烈（清·牛焘）
- 读杨文贞公家世德录二首（明·林大春）
- 读杨时秀诗集（明·庄昶）
- 读杨椒山先生年谱（清·徐岳）
- 读杨椒山自叙记述 忠悯（清·牛焘）
- 读杨范甫蛰盦诗草，戏题四律（清·华蘅芳）
- 读杨蓉裳先生芙蓉山馆诗用集中李墨庄诗韵 （清·张怀泗）
- 黑森林的秘密(7勇斗巨怪)/黑森林国际畅销书系
- 欧阳修词校注/中国古典文学丛书
- 品味书法
- 超时空走访(管子与亚当·斯密)/咖啡与茶超时空系列
- 超时空探访(庄子与叔本华)/咖啡与茶超时空系列
- 李白和拜伦走进了朋友圈/咖啡与茶朋友圈系列
- 实用西班牙语听力指导与练习(附光盘)
- 匠人(理查德·桑内特作品集)
- 语文教学与文本解读/白马湖书系
- 高中英语词汇教学活动设计/高中英语课堂教学设计丛书
- 篆刻法(增订本)
- 必背古诗文小楷临写(中学)
- 东方哲学(第8辑)
- 上海什锦
- 致永恒爱人--世界上最感人的书信(精)/最