食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯挞的做法步骤
-
1黄油提前切小块，室温软化，然后用打蛋器打发。 -
2加入糖粉，继续打发。 -
3鸡蛋打成蛋液，取20克。 -
4全蛋液分两次加入黄油中，每次加入都要搅拌均匀。 -
5筛入低粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。 -
6冷藏面团的时候，我们做紫薯馅。紫薯去皮，放蒸锅中蒸熟。 -
7把蒸好的紫薯，放入料理机，加入酸奶，牛奶，细砂糖打成紫薯泥，会流动的状态。 -
8再加入全蛋液（可以用做塔底剩下的全部蛋液），玉米淀粉，继续搅打均匀备用。 -
9取出冷藏好的面团，隔着保鲜膜擀成稍有厚度的面皮 -
10将面皮放入挞模具中，在底部的挞皮上用小叉子扎一些小孔，防止挞皮膨胀。 -
11烤箱180度预热。在挞皮内加入紫薯馅，轻轻震平。 -
12放入预热好的柏翠PE5400烤箱，180度烤20分钟。 -
13时间到了，就可以出炉了，然后可以在上面撒点椰蓉装饰一下。挞皮很酥哦，紫薯馅也不会腻。味道很赞！
小窍门
挞皮上一定要扎孔哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 鸡腿炖土豆
- 紫米甜酒蛋花汤
- 香芹炒土豆条
- 香肠炒饭
- 虾仁炒荸荠
- 冬笋童子鸡汤
- 豆腐泡夹肉
- 虫草花排骨汤
- 醋泡鸡脚
- 肉桂蛋糕
- 香煎鸡大腿
- 肉松面包
- 炒饭
- 咸蛋黄肉松芝士饭团
- 腊味炒饭#花样米饭#
- 烤贝贝南瓜饭
- 渍菜粉
- 炖蹄膀
- 皮蛋瘦肉粥
- 海带结豆芽炖花蛤
- 红糖元宵
- 肥牛炒鲜笋
- 三丝烩饼
- 什锦炒饭#花样米饭#
- 鸡蛋肠粉
- 久怀什么什么的成语
- 久怀慕蔺
- 久悬不决
- 久悬什么什么的成语
- 久惯什么什么的成语
- 久惯牢成
- 久惯老诚
- 久战什么什么的成语
- 久战沙场
- 久旱什么什么的成语
- 久旱逢甘雨
- 久束什么什么的成语
- 久束湿薪
- 久梦乍回
- 久梦什么什么的成语
- 落花诗次文徵仲韵二首（明·朱承爵）
- 落花诗（南北朝·萧子范）
- 落花诗（明·张乔）
- 落花诗（明·黎玉书）
- 落花诗（清·严焞）
- 落花诗（清·归庄）
- 落花诗（近现代·刘咸荥）
- 落花诨体十首（明末清初·王夫之）
- 落花长吟（宋·邵雍）
- 落花（元·张弘范）
- 落花（元·耶律铸）
- 落花（元·耶律铸）
- 落花（元·郝经）
- 落花（唐·严恽）
- 落花（唐·修睦）
- 数学分析(基础篇)
- 考研数学手写习题集 强化篇 数学三(全3册)
- 新编课时精练 初中科学 7年级下(第2版)
- 钟南山 生命的卫士
- 王卫传
- 园会
- 修心
- 回民支队
- 市场调研(第3版)
- 识字阅读训练 彩色美绘版
- 医学细胞生物学 案例版 第3版
- 木头马阅读力测评 小学语文 6年级 A版
- 中国-东盟国家公司法律制度比较研究
- 抡起绳儿跳起来
- 庐隐小说精品