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诗文
辣炒花蛤
释义
“这个时节花蛤肥美价廉。”
食材明细
主料
花蛤
700g
辅料
青辣椒
半个
干辣椒
两个
大蒜
两瓣
葱
适量
甜面酱
一勺
郫县豆瓣酱
一勺
糖
两小勺
五香粉
半小勺
姜
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
辣炒花蛤的做法步骤
1
花蛤用盐水静置两小时缓出泥沙,洗刷干净外壳。
2
如图切小料,葱要切碎。
3
起锅烧油爆香葱姜蒜,放入半小勺五香粉。
4
调小火,放入一勺甜面酱。
5
一勺郫县豆瓣酱。
6
两小勺糖。
7
放花蛤。
8
调中火,炒到花蛤开口后放青辣椒。
9
青辣椒熟透撒香菜段。
10
成品。
小窍门
外壳一定要刷干净。
花蛤很伤锅,最好用铁锅。
不要放水,炒到开口花蛤会出水,不要放盐,这样都会咸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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make the most of it
make the most of your time
make the rounds
make the scene
make the shape of
make things happen
make tick
make time
make time for
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更新时间:2026/1/1 2:59:25