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诗文	鸭血豆腐竹笋炖鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 1条 昂刺鱼 2条 豆腐 1块 鸭血 1盒 竹笋 适量 辅料 姜 适量 料酒 适量 豆豉 适量 干辣椒 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 葱 适量 微辣 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鸭血豆腐竹笋炖鱼的做法步骤 1 鱼洗净沥干水分 2 姜葱切段 3 竹笋切片 4 煮去涩味 5 将鲈鱼、昂刺鱼煎好 6 下入姜葱和豆豉煸香 7 将鱼放入石锅中放入姜葱、竹笋、豆腐和鸭血加入适量盐、水、老抽，大火烧开转小火， 8 炖至鱼入味即可 9 成品 使用的厨具：其他 所属分类： 热菜   家常菜
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