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诗文	五彩小炒
释义	食材明细 主料 绿豆芽 400g 圆火腿 两片 小葱 两棵 小米辣 两个 胡萝卜 适量 辅料 白醋 两勺 蚝油 一勺 盐 一小勺 五香粉 半小勺 味精 适量 葱 适量 酱油 适量 蒜 适量 酸辣 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 五彩小炒的做法步骤 1 豆芽清洗干净，其他材料按图切好 2 起锅烧油，爆香葱蒜 3 放入胡萝卜和火腿丝，烹两勺白醋 4 放入豆芽翻炒几下，放半小勺五香粉，一小勺盐 5 一勺蚝油，少许酱油 6 豆芽炒透明没有豆腥味儿，放小葱段和小米辣，炒均匀关火撒味精 7 成品 小窍门 一定要大火快炒，时间长豆芽塌了不好吃 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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