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诗文	双雪炖瘦肉
释义	食材明细 主料 雪耳 2小朵 雪梨 1个 瘦肉 50g 红枣 5颗 辅料 姜 2片 清淡 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 双雪炖瘦肉的做法步骤 1 姜去皮、切丝。 2 红枣洗净、去蒂待用。 3 雪耳用温水泡发。 4 瘦肉洗净、切短粗丝。 5 汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出。 6 泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲。 7 放入瘦肉、红枣和姜丝。 8 倒入1000ml水，大火烧开。 9 雪梨洗净、切块。 10 用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右，加入只翁火麻油。 11 关火。 使用的厨具：其他、煮锅 所属分类： 汤类
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