食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杂粮荠菜包的做法步骤
-
1玉米面150g用开水140g烫一下面，放凉。中筋粉300g，全麦老面150g(老面是以前剩下的，一般不放这么多，我是急着要用完)，温水94g和成面团，等待发酵。 -
2荠菜在开水中烫一下，迅速放入冷水中。烫的时间一定要短，时间一长菜就会变黄。 -
3焯水荠菜挤干水分，取190克切成碎末。 -
4将炒鸡蛋一个、泡好的粉条适量、炸豆腐片50克一一切碎。菜上放一点五香粉。炒锅中放15g油烧热炝入菜中。 -
5拌匀后调入适量的盐。 -
6面团发酵好的状态 -
7面团揉搓排气，搓长条，切成40克大小的面剂子。 -
8擀成中间厚周围薄的圆片，包入菜馅。 -
9像包包子一样。 -
10包好后的样子。 -
11包子褶向下。醒发半个小时左右，开水上锅蒸13分钟。 -
12醒发半个小时左右，开水上锅蒸13分钟，焖两分钟。 -
13蒸好后没有及时卸笼，菜色发黄不翠绿了????
小窍门
1.一定要及时卸笼！
2.要想口感好，就减少玉米面的占比。
2.要想口感好，就减少玉米面的占比。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 三文鱼松！宝宝辅食，营养无添加！
- 炒豆苗
- #花样美食#黄瓜花
- 红焖羊排
- 藤椒莴笋
- 小米百合粥
- 桂花酒酿蛋花汤
- 山楂雪丽球
- #花样美食#苹果花
- 金针菇萝卜丸子汤
- #花样美食#黄瓜玫瑰
- 腊肉炒花菜
- 口水茄子
- 炫彩柠檬玛德琳
- 爽口的凉拌菠菜
- 烤鱼
- 家庭烤肠
- 青瓜拌海蜇丝
- 白菜炖蘑菇
- 挤挤番茄面
- 蔓越莓银耳汤
- 孜然牛肉串
- 白芸豆银耳汤
- 虾仁鸡蛋羹
- 排骨炖海带汤
- hammerer aluminium
- hammerer west coxsackie
- hammering away
- hammering ground rod
- hammering guitar strings
- hammer out
- hammer throw
- hamming distance
- hammocks at millcreek pa
- hammocks hanging
- hammock stand
- hammock tent
- hammond organ
- hamorrhoiden salbe
- hampered define
- 即事有寄二首（明·释函可）
- 即事有怀二首（宋·刘宰）
- 即事有怀寄彦辅仲宗二兄二首（宋·朱熹）
- 即事有感仍呈皖公计部（明·郭之奇）
- 即事有感再用前韵二首（宋·程俱）
- 即事有感呈石末公（元末明初·刘基）
- 即事有感寄故张职方（明·王世贞）
- 即事有感用东坡定惠院海棠韵（清·陶梁）
- 即事有感（明·张天赋）
- 即事有感（明·张煌言）
- 即事有感（清·宋沛霖）
- 即事有感（清·李希圣）
- 即事有赋（当代·陈振家）
- 即事有赋（明·许国佐）
- 即事有赠（明末清初·王夫之）
- 数字电子技术英文学习指导(高等院校精品课程系列教材)(英文版)
- 数控车削加工技术与技能(FANUC系统十二五职业教育国家规划教材)
- 会议服务(会展服务与管理专业核心课程系列教材)
- PPP模式(全流程指导与案例分析)
- 最高人民法院专家法官阐释疑难问题与案例指导(融资租赁合同卷)/专家法官疑难指导系列
- 镜头下的讯问(全程录音录像下的讯问方略与技巧)/司法实务技能培养丛书
- 鬼谷子全智慧(一本书读懂纵横参谋旷世奇作)/国学智慧全书
- 颜氏家训全智慧(一本书读懂古今最正家法)/国学智慧全书
- 弟子规全智慧(一本书读懂中国传统正能量)/国学智慧全书
- 物权法与债权法的制度协调与规则契合(以债的清偿制度为视角)
- 清代习惯法(租佃关系研究)
- 中西协商民主制度与实践比较
- 法眼电商
- 上市公司退市风险处置--规则数据与案例(第1辑)
- 大成辩护人/大成刑辩系列丛书