食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2宫保鸡丁调料加80克水调匀（这一步也可以自己调：生抽1勺、老抽1勺、白糖4勺、醋3勺、盐半勺、淀粉3勺、水5勺搅拌均匀待用，就不用买现成的配好的调料了）。 -
3鸡胸肉用刀背拍好，切小丁。 -
4加料酒，胡椒粉拌匀。 -
5再加淀粉拌匀。 -
6腌20分钟。 -
7辣椒和葱切小段，胡萝卜切粒。 -
8花生入锅炒熟，盛出，待用。 -
9起锅烧油，下花椒，小火煸出香味。 -
10捞出花椒不要，留油，烧热，下鸡肉煸炒变色。 -
11下辣椒和葱段，翻炒均匀。 -
12加胡萝卜翻炒均匀。 -
13加入调好的调味汁，小火稍煮一会儿。 -
14汤汁收干后加入花生米拌匀。 -
15出锅了。 -
16出口水了哦????。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青椒千层饼
- 双豆炒肉片
- 奥尔良鸡肉披萨
- 熏鱼
- 西红柿鲜虾鸡蛋面
- 炖白菜
- 老干妈炒萝卜片
- 香辣干锅土豆
- 木耳香干烧鸡肉
- 私房秘制剁椒金针菇
- 板栗红绕肉
- 桂花糖藕
- 芋头烧肉
- 茄汁瘦肉豌豆饭
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- 蔬菜豆腐饭
- 南瓜大米粥
- 豆豉排骨
- 麻辣水煮鱼
- 人参龙骨汤
- 麻辣冒菜
- 豆沙面包
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