“发面蒸包子很简单，只是馅料不同、或形状不同、口味不同而已，青萝卜丝馅包子馅料碧绿、口感鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
青萝卜丝包子的做法步骤
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1将青萝卜擦成丝状。 -
2锅中水烧开，再青萝卜丝下入锅中焯水。 -
3青萝卜丝捞出后过凉水。 -
4攥出青萝卜丝水份。 -
5加入葱花、姜末。 -
6放入适量五香粉、盐、食用油、鸡精。 -
7拌好的馅料。 -
8发好的面取出揉至均匀。 -
9揪出均匀的面剂子。 -
10压扁擀成包子皮。 -
11包入青萝卜丝馅料的包子。 -
12放入笼屉中二次饧发，冷水上屉水开10至12分钟，停火后3至5分钟后掀开出锅。 -
13蒸熟的青萝卜丝馅柳叶包子成品洁白柔软，馅料鲜香。
使用的厨具：蒸锅
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包子