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诗文	油酥糖饼
释义	食材明细 主料 面粉 400克 辅料 水 200克 红糖 300克 食用油 适量 甜香 口味 烙 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 油酥糖饼的做法步骤 1 面粉加水和成稍软的面团，静置20分钟。 2 开始制作油酥。碗中加入五勺面粉，锅中放入食用油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊。 3 红糖中加入两把面粉，混合均匀，这样可防止红糖遇热后露馅。 4 面团在案板上揉一揉排气，擀成圆片，厚度6毫米左右。并均匀铺上制作好的油酥。 5 从面团的一端卷起。揪成做馅饼剂子大小差不多的剂子，两端捏紧。 6 两侧收口对折朝下按扁。 7 取适量的红糖馅，包入面皮中，按扁。 8 平底锅中热锅凉油，将包好小饼在锅中按扁，小火，烙至两面金黄，出锅。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 面食
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