食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
千张结扁豆烧中翅的做法步骤
-
1食材：扁豆 -
2千张结 -
3中翅（已清洗） -
4姜片、冰糖、干辣椒、大料 -
5将千张结用开水泡一下，待用。 -
6将扁豆摘洗干净、捞出。 -
7用剪刀剪开，待用。 -
8将已清洗的中翅放在案板上剁成块，待用。 -
9随后，将剁成块的中翅下入清水锅中、搁入姜片焯开，捞出。 -
10烧锅倒油烧热，下入中翅翻炒翻炒。 -
11接着，加一些清水，加点料酒，搁入大料和干辣椒煮开。 -
12然后，合入千张结，加点盐、生抽、冰糖。 -
13调味煮开。 -
14最后，煮至汤汁浓稠，合入扁豆翻动一下，煮至几分钟，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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