食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
素炒腐竹的做法步骤
-
1大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。 -
2泡发的腐竹挤干水份，切成段。 -
3姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。 -
4取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。 -
5将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。 -
6再加入一勺香辣酱炒香炒出红油，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。 -
7加入腐竹大火翻炒几下。 -
8倒入半碗味汁，煮沸后上盖转小火焖三分钟。 -
9最后下葱段，调入少许盐和鸡精。 -
10成品图。
小窍门
1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、加入味汁后转小火焖三四分钟，这样腐竹才能充分吸收味道
2、加入味汁后转小火焖三四分钟，这样腐竹才能充分吸收味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 艾叶炒蛋
- 少油版咖喱土豆牛腩
- 青椒炒鸡蛋
- 孜然香辣豆皮
- 青菜火腿饭团
- 牛肉炒四季豆
- 肉松饭团
- 萝卜干蛋炒饭
- 粉蒸肉
- 豆沙馅玉米面饼
- 快手早餐米饭饼
- 荠菜煎饺
- 家常炒剪刀面
- 芋仔烧排骨
- 鸡蛋饼
- 南瓜小米马蹄粥
- 波兰种葡萄干吐司
- 鸡蛋芹菜叶炒饭
- 萝卜烧麻鸭
- 胡萝卜炒地耳
- 蒸鸡蛋
- 馄饨皮版葱花饼
- 葱香墨西哥面包
- 花生炖猪骨
- 豆豉杂蔬火腿炒饭
- true d
- true idol
- true my heart
- true religion
- true rohance
- true self
- true to form
- true to life
- trump card
- trumpet call
- trumpet creeper
- trumpeter 1/200 bismarck
- trumpeters serenade
- trumpet like flower
- trumpet like flower bush
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王哲）
- 如梦令（元·王容溪）
- 如梦令（元·王恽）
- 如梦令（元·王恽）
- 如梦令（元·王恽）
- 如梦令（元·许有壬）
- 如梦令（元·许有壬）
- 如梦令（元·许有壬）
- 变形记--卡夫卡中短篇小说全集/插图本名著名译丛书
- 少年维特的烦恼/插图本名著名译丛书
- 战后日本文学史
- 陈氏太极拳老架图片口令
- 航海王(卷44回去吧)
- 航海王(卷49噩梦路飞)
- 一本书搞懂区块链技术应用
- 红船精神问答
- 中华阚氏家谱(首卷家族文化)(精)
- 失败员工的基本特征
- 对流(2010上海世博会深圳案例馆大芬美术馆分展场)(精)
- 读村画城--城中村美术馆和它的壁画故事(精)
- 艺传流芳(郑传鑑及其表演艺术)
- 妙造自然(崔志安花鸟画精品集)(精)
- 论语(精)/古典名著普及文库