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诗文	打卤面
释义	食材明细 主料 面条 1斤 鸡蛋 2个 大虾 3只 辅料 木耳 适量 黄花菜 适量 干香菇 3朵 面筋 1个 香干 1块 生抽 适量 老抽 2勺 香油 1勺 盐 适量 白糖 1勺 料酒 3勺 冬笋 1块 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 打卤面的做法步骤 1 黄花，木耳，香菇泡发，准备香干和面筋。 2 五花肉切片。 3 香干，木耳，面筋切丝，黄花菜撕成丝。 4 大虾洗净去除头和虾线。 5 虾切成丁。 6 冬笋准备。 7 冬笋切成丁。 8 锅中放油，放切碎的葱姜蒜爆香。 9 下五花肉炒出油。 10 放入香菇，香干木耳等料，加水没过食材，加调料煮开，熬制。 11 鸡蛋打碎。 12 鸡蛋撒入锅中。 13 同时另起锅煮面。 14 煮好的面盛出浇上卤子即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条
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