食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色包子的做法步骤
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1经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。 -
2经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面先做石榴包。 -
3绿色面一块擀成长方形，原色面一大块搓成园柱状，在绿色皮上抹些清水，原色面卷到绿色皮里。 -
4两色面要卷紧卷实。卷好后盖保鲜膜饧一饧。 -
5饧好的面柱切开，切面是这样嘀。 -
6擀成园皮。 -
7这是园皮的另一面。 -
8包入由酸菜、豆腐、葱、剁椒酱炒制的馅料。 -
9不同的两面包在外面的样子。包好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等包子涨大到1.5倍后，热锅把包子放入，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。 -
10双色包子出锅了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 原味曲奇
- 白鸽馒头
- 酸奶紫薯泥
- 什锦水果沙拉
- 雪梨芒果水果汁
- 酸奶土豆沙拉
- 藜麦鸡胸肉沙拉
- 奥尔良烤翅
- 蔓越莓蛋糕杯
- 素炒皇帝菜
- 芋圆西米露
- 角瓜炒肉
- 咸蛋黄蔬菜沙拉
- 双色卡布奇诺
- 凉拌凉粉
- 鱼茸羹
- 土豆炖排骨
- 瘦肉炒苦瓜
- 蟹黄豆腐
- 笋炒木耳
- 青椒茄子炒肉丝
- 秋葵蒸蛋
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- 艾草糯米团子
- 手擀面
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- smiley
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