食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蚕豆炖牛肉的做法步骤
-
1蚕豆洗干净备用。 -
2牛肉逆着纹路，用胡椒粉，料酒，玉米淀粉，盐，生抽腌制半小时备用。 -
3油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒牛肉至6成熟。 -
4捞出待用。 -
5油锅留底油，煸炒葱花。 -
6大火煸炒蚕豆，调入少许盐。 -
7加入牛肉继续大火煸炒 -
8加入适量纯净水，中火焖25分钟。 -
9大火收汁即可。 -
10成品图。
使用的厨具：炒锅
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