食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素馅饼的做法步骤
-
1做馒头经过两次发酵好的发面，已加“面扑”活成稍硬的面团，揉好后静置松弛饧发。馒头蒸完，余下的面做馅饼。 -
2准备馅料：豆腐蒸熟、波菜焯水、木耳、香菇泡发后焯水，葱备用。 -
3所有馅料食材切碎粒，热锅凉油，爆香葱碎，依次放入豆腐、木耳、香菇、波菜翻炒均匀，出锅前加盐、蚝油调味。制成馅料备用。 -
4取饧发好的发面一小块，捏成园饼。 -
5填入馅粒，收拢成球。 -
6拍成园饼，制成生坯。 -
7生坯两面刷油，放入烤盘。 -
8烤箱200度先预热，放入生坯，上、下火烤10分钟即可。 -
9成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 葱油红鲷鱼
- 辣子肉丁
- 猪蹄胡萝卜汤
- 芋头丸子
- 番茄巴沙鱼
- 腊肉炒蒜苗
- 腊肠鸡蛋炒饭
- 蚝油生菜
- 姜汁芥兰
- 胡萝卜皮蛋粥
- 金银花陈皮茶
- 菠菜鸡蛋酸汤面
- 蜂蜜鸡翅
- 鲜香狮子头
- 咸香荞麦饼
- 秘制腌辣椒
- 牛肚炒冬笋
- 玉米面燕麦麸皮发糕
- 番茄炒莲藕
- 肉末胡萝卜炒毛豆
- 腊肉炒豇豆
- 小米椒香菜拌白菜芯
- 黄心菜炒回锅肉
- 玉米面发糕
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