食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
淮安软兜的做法步骤
-
1黄鳝洗净去头尾。 -
2姜、大蒜、洋葱切段。 -
3黄鳝用开水烫一下去除粘液。 -
4划成丝。 -
5锅中放油下入黄鳝油炸一下。 -
6炸至黄鳝表面酥脆。 -
7捞出备用。 -
8锅中留出适量油下入葱姜蒜和洋葱煸炒。 -
9待洋葱煸香后放入黄鳝。 -
10调和水淀粉。 -
11加入生抽、蚝油、醋、糖烧至黄鳝软烂后勾芡。 -
12成品盛盘。
小窍门
糖和醋放入一点点，水淀粉勾芡要薄一些，我勾芡比较厚所有成品不好看了，也可不勾芡。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黑橄榄面包
- 清新甜品-- 桂花马蹄沙（超级简单的喔~）
- 猪肉莲藕饼
- 大虾快捷制作法“煎烹虾段”
- 大喜大胡萝卜炒口蘑
- 酱油炒饭
- 咖喱牛肉焖饭
- 萝卜盒子
- 菠菜芝麻小饼
- 猪蹄煲山药
- 炸春卷
- 苦瓜炒蛋
- 油焖笋
- 河蚌豆腐汤
- 萝卜丝鸡蛋饼
- 蓝莓山药
- 红枣银耳南瓜汤
- 【发面】——干酵母发面法
- 老鸭煲
- 鲢鱼炖豆腐
- 素罗宋汤
- 巧克力裂纹曲奇
- 红白萝卜大骨汤
- 香蕉鸡蛋饼
- 白菜素馅水煎包
- presume to do
- presume upon
- presumption
- presumptive
- presumptuous
- presumptuousness
- presuppose
- presuppose that
- presupposition
- pretax
- pre-tax
- preteen
- preteen
- pre-teen
- pretence
- 西江月（元·牧常晁）
- 西江月（元·牧常晁）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- 西江月（元·王哲）
- VB语言程序设计(第2版21世纪高等学校公共课计算机规划教材)
- 肉类与水产食品加工技术(中等职业教育规划教材)
- 小苏打+香精油绿色环保家居清扫术(健康清洁进行时)
- 高效甜味剂
- 工程数学--复变函数(第3版)
- 爱配方(精)
- 乳与乳制品感官品评/乳品工程技术系列
- ASP.NET2.0
- 审计理论与实务(高等职业教育规划教材)
- 海南摄影旅游指南
- 餐饮管理(旅游管理专业新视野教材)
- 儿童经络养生经
- 佛学中的做人道理
- 易经与十二生肖
- 电子支付与网上金融(全国高职高专院校电子商务专业规划教材)