食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
淮安软兜的做法步骤
-
1黄鳝洗净去头尾。 -
2姜、大蒜、洋葱切段。 -
3黄鳝用开水烫一下去除粘液。 -
4划成丝。 -
5锅中放油下入黄鳝油炸一下。 -
6炸至黄鳝表面酥脆。 -
7捞出备用。 -
8锅中留出适量油下入葱姜蒜和洋葱煸炒。 -
9待洋葱煸香后放入黄鳝。 -
10调和水淀粉。 -
11加入生抽、蚝油、醋、糖烧至黄鳝软烂后勾芡。 -
12成品盛盘。
小窍门
糖和醋放入一点点，水淀粉勾芡要薄一些，我勾芡比较厚所有成品不好看了，也可不勾芡。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 油泼大黄鱼娃娃菜
- 蔬菜水果沙拉
- 冬枣糯米面炸饼
- 油焖栗子菇
- 扁尖烧毛豆
- 韭菜猪肉虾仁饺子
- 糖烤板栗
- 韭菜猪肉木耳三鲜馅饺子
- 干辣椒菠菜炒粉丝
- 菠菜拌扇贝
- 双椒鱼头
- 鸡蛋凉粉饺
- 清蒸昌鱼????
- 别有一番风味的炸酱面
- 酥肉蝴蝶面
- 营养红烧肉面
- 胡萝卜香菇鸡蛋饼 宝宝辅食，鸡蛋+西红柿+包菜
- 鱼头豆腐煲
- 卤蹄碗面
- 炸藕饼
- 卤狗腿子
- 砂锅丸子汤
- 青椒土豆片
- 红椒韭菜鱿鱼
- 虾仁韭菜盒子
- runoff
- runoff
- run-off
- run-off
- run off
- run off with
- run of the mill
- run-of-the-mill
- run on
- run-on sentence
- run out
- runout
- run-out
- runout
- run-out
- 昆明池织女石（唐·童翰卿）
- 昆明池（明·程本立）
- 昆明湖杂咏（清·刘曰萼）
- 昆明湖（当代·徐英）
- 昆明湖（清·玉保）
- 昆明湖（清·金朝觐）
- 昆明留题（当代·金鉴才）
- 昆明舍馆作四首（近现代·钱钟书）
- 昆明黑龙潭唐梅歌（清·牛焘）
- 昆湖同毛子晋作（明末清初·屈大均）
- 昆湖夜归（宋·赵希迈）
- 昆溟歌赠楚人曾生麟兆（明·王世贞）
- 昆灵曲（清·王采薇）
- 昆福寺（明·祝允明）
- 昆腔绝句（明末清初·陈子升）
- 钢结构工程施工监理实用手册/建筑工程施工监理实用手册丛书
- 建筑装饰装修工程施工监理实用手册/建筑工程施工监理实用手册丛书
- 建筑制图与识图
- Delphi编程技巧典型案例解析(附光盘)/编程技巧典型案例集锦系列
- 安全生产规范化管理与标准化作业读本
- 电力需求侧管理实用技术
- 10kV及以下配电线路典型故障分析与预防
- 基于计算机管理的电站运行与维护
- Illustrator CS卡通漫画完全攻略(附光盘)
- 西方经济学(修订本)
- 你凭什么拿走500万/彩票系列丛书
- 鲁迅小说/学生阅读经典
- 文明探秘/探秘丛书
- 自然探秘/探秘丛书
- 科学探秘/探秘丛书